Tradizioni e Storia

• Nel mondo della pasticceria artigianale italiana, dove ogni ricetta porta il segno di generazioni e di autentica passione, il marchio 110 Bis si distingue come vero ambasciatore della tradizione artigianale. Con un portfolio impressionante di 110 varietà di biscotti artigianali,...

• Il 2026 segna esattamente cento anni dall'assegnazione delle prime stelle Michelin, un momento che celebra non solo un anniversario, ma una vera e propria istituzione della gastronomia mondiale. Quello che iniziò come un piccolo strumento...

• La medfouna, conosciuta anche come "madfouna" o "khobza medfouna", è una specialità di pasticceria tradizionale marocchina. Nelle zone aride del Marocco sudorientale, dove le dune dell'Erg Chebbi incontrano le oasi di palme, le persone hanno imparato per secoli a...

• La Galette des Rois, nota anche come "Torta dei Re Magi", è una delle tradizioni culinarie francesi più amate, associata alla festa dell'Epifania (6 gennaio). Questo dolce non è solo una prelibatezza della pasticceria francese, ma...

• In un'epoca in cui la diplomazia non significa più pasti sontuosi e doni preziosi, Brașov riporta alla ribalta una storia unica di "negoziazione culinaria". In occasione della Festa Nazionale rumena, la Confraternita delle Taverne di Brașov ha lanciato una reinterpretazione contemporanea...

• Il pan di zenzero, con il suo profumo caldo e speziato e la consistenza confortante, è più di un semplice dessert: è una storia intrecciata a secoli di tradizione, migrazioni culturali e creatività gastronomica. Le origini del pan di zenzero si perdono...

• La viennoiserie, emblema della raffinatezza culinaria europea, si riferisce a dolci fatti con pasta sfoglia e arricchiti con burro. Il nome viennoiserie deriva dal francese ("viennois" significa "viennese" in francese) e si tradurrebbe con "cose ​​di Vienna", riferendosi a...

• Nel corso della storia, le cucine reali europee hanno svolto un ruolo chiave nel definire la cultura gastronomica e nel consolidare il potere dei monarchi. • Dalle feste medievali alla raffinatezza della gastronomia moderna, questi spazi di creazione culinaria non sono stati solo...

• La pizza rimane uno dei piatti culinari più amati al mondo, a oltre 1.000 anni dalla sua comparsa. Il 9 febbraio si celebra la Giornata nazionale della pizza, una festa istituita dagli americani...

• Per chi non ne ha ancora assaggiato il dolce sapore, la pavlova, o "pav" come la chiamano alcuni, è un dessert a base di meringa, molto simile a una torta, ma con una crosta croccante e un interno morbido. •...

• Sebbene l'universo del pane italiano non sia apparentemente vasto quanto quello della pasta, i prodotti da forno locali si sono affermati a livello mondiale per il loro sapore innegabile e le caratteristiche uniche a seconda della zona. Se hai viaggiato in...

• Halloween è una festa unica, ricca di magia, mistero e tradizioni affascinanti, che gode di popolarità in tutto il mondo. • Le cui origini risalgono ad antiche celebrazioni celtiche. Halloween si festeggia ogni anno il 31 ottobre, evolvendosi...

• Pellegrino Artusi è una figura emblematica della cultura italiana, un personaggio che, pur non essendo uno chef professionista, è riuscito a trasformare la cucina italiana ed elevarla allo status di simbolo nazionale Attraverso il suo libro....

• La Rivoluzione francese, iniziata nel 1789, costituì un importante punto di svolta nella storia mondiale, segnando la fine dell'Antico Regime e l'apertura di una nuova era democratica e repubblicana. Nel suo contesto complesso e sfaccettato, un elemento sorprendente ma cruciale…