• In una recente intervista, Ciprian Brebeanu, Direttore Generale di Nova Pan, ha illustrato il percorso dell'azienda in 25 anni di attività e le strategie con cui risponde alle sfide attuali del settore...

• Confetti croccanti e saporiti realizzati dalla cioccolatiera Alina Lungu, di Luado, per il progetto "I Maestri dell'Arte Bianca vi invitano al Baking Show". "È un cioccolato più dolce e creerà un bellissimo contrasto con le nocciole..."

• Nell'ambito del progetto "Masters of White Art invite to the Baking Show", la pasticcera Simona Preda ha preparato un dessert croccante a base di mascarpone e cioccolato. Ingredienti: • Crema al cioccolato; • Crema al mascarpone; •...

• La sostenibilità nelle cucine professionali non è più una tendenza passeggera, ma una componente essenziale della competitività a lungo termine. I consumatori scelgono sempre più spesso prodotti di aziende che riducono gli sprechi, ottimizzano le risorse...

• "Questi dischi possono essere realizzati con cioccolato bianco, cioccolato al latte, cioccolato fondente, ma anche cioccolato ruby", afferma la cioccolatiera Alina Lungu. "È un dessert sano che è fatto...

• Il Paris-Brest ai pistacchi è una ricetta ispirata al classico dolce francese, creato da un pasticcere francese in occasione della corsa ciclistica tra Parigi e Brest, dalla caratteristica forma rotonda, come simbolo...

• Ricetta creata nell'ambito del progetto "I Maestri dell'Arte Bianca vi invitano al Baking Show" da Ciprian Dinu, pasticcere e consulente tecnico Puratos Romania. Componenti: • Impasto • Crema diplomatica • Ripieno • Glassa Impasto: Ingredienti: • Farina 480 1000 gr. •...

• Il 10 marzo 2026, Nova Pan, in collaborazione con PreGel, organizza presso la sua sede di Brașov un corso pratico dedicato alle basi del gelato artigianale, tenuto da Alessandro Romeo - maestro gelatiere con...