• La semifinale per l'Europa sud-orientale della settima edizione della S.Pellegrino Young Chef Academy 2026/2027 si svolgerà in Romania, tra il 26 e il 27 ottobre 2026.
L'evento rappresenta un'importante opportunità per i giovani talenti della regione di dimostrare la propria creatività e maestria di fronte a una giuria prestigiosa.
Il concorso, promosso da S.Pellegrino, è dedicato a chef di età compresa tra i 18 e i 30 anni e mira a scoprire e promuovere la nuova generazione di chef di talento a livello globale. Le iscrizioni sono aperte fino a Giugno 9 2026I partecipanti devono presentare una preparazione firma che illustra armoniosamente tre elementi essenziali: abilità tecniche (competenze tecniche impeccabili), la creatività (creatività) e credenza personale (impronta digitale personale). Le candidature vengono inviate esclusivamente tramite la piattaforma ufficiale del concorso e, nella prima fase, vengono valutate da esperti di ALMA – Scuola Internazionale di Arti Culinarie Italiane.
I selezionati si sfideranno nelle 15 semifinali regionali organizzate in tutto il mondo. Il vincitore della fase del Sud-Est Europa rappresenterà la regione nella gran finale di Milano, prevista per il 2027, dove si confronterà con i più promettenti giovani chef internazionali. La giuria delle semifinali sarà composta da chef di fama regionale e la sua composizione esatta verrà annunciata a breve. Nella finale internazionale, le decisioni saranno prese da una giuria di esperti di fama mondiale nel campo della gastronomia.
Premio principale seguito da premi speciali.
Oltre al titolo principale, il concorso offre tre premi speciali: Premio S.Pellegrino per la Responsabilità Sociale (premio conferito dalla Sustainable Restaurant Association), Premio Acqua Panna Connection in Gastronomy (votato dai mentori) e Premio Food for Thought per amanti della cucina raffinataL'edizione 2026/2027 introduce anche un'importante novità: un ampio programma di mentoring, pensato per offrire un supporto a lungo termine ai giovani chef, attraverso una guida professionale e un prezioso scambio di esperienze.
Le edizioni precedenti hanno già dimostrato il potenziale degli chef rumeni. Alla semifinale per l'Europa meridionale e il Mediterraneo 2024-2025, Alin Vădean, giovane chef con il mentore Cezar Munteanu, è stato premiato per la responsabilità sociale, e Bogdan Panaite, giovane chef con il mentore Vlad Pădurescu, ha ottenuto il terzo posto, a conferma della qualità e dell'ambizione della nuova generazione di chef del paese.
La S.Pellegrino Young Chef Academy non è solo una competizione, ma una piattaforma di sviluppo incentrata su innovazione, sostenibilità e identità culinaria. Organizzando la semifinale in Romania, l'iniziativa mette in luce il crescente dinamismo della scena gastronomica locale e offre visibilità internazionale ai giovani professionisti che definiscono le tendenze di domani.
I prodotti di Sanpellegrino SpA (S.Pellegrino e Acqua Panna) sono distribuiti in Romania da PPD Global Romania, parte del gruppo internazionale Photos Photiades Group, partner strategico dei principali produttori di bevande premium a livello mondiale.
I giovani chef interessati possono trovare tutti i dettagli e completare la registrazione su il sito ufficiale dell'Accademia per giovani chef S.Pellegrino.
Articolo scritto da Gabriela Dan, caporedattrice Arta Albă
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