• Lo chef Liviu Preda, una delle figure di riferimento della gastronomia rumena contemporanea, è stato insignito del titolo di Miglior Chef di Cucina Mediterranea (1° posto) al Gala dei Premi Chefi de Romania 2026, 4a edizione.
L'evento, organizzato da Daniela Sima e dedicato esclusivamente all'eccellenza della cucina del Paese, ha recentemente proclamato i suoi vincitori, confermando ancora una volta la posizione di vertice dello chef di Brașov.
Con una carriera impressionante, segnata da passione, innovazione e profondo rispetto per gli ingredienti locali, Liviu Preda è riconosciuto come un maestro del gusto che ha contribuito in modo decisivo alla trasformazione di Brașov in una prestigiosa destinazione culinaria. La sua creatività – non legata a un ingrediente specifico, ma al modo in cui riesce a sorprendere ed emozionare attraverso abbinamenti inaspettati – rimane il motore principale della sua evoluzione professionale. Come docente presso l'American Hotel Academy e allenatore in importanti competizioni (tra cui la selezione nazionale per il Bocuse d'Or Europa 2026), coniuga costantemente tradizione e innovazione, enfatizzando prodotti di qualità ed esperienze culinarie memorabili.
Il premio ottenuto nella categoria Cucina Mediterranea rispecchia l'eccellenza offerta quotidianamente da RISTORANTE limón A Brașov, dove Liviu Preda dà il suo tocco personale a un menù ispirato ai sapori della costa mediterranea, reinterpretati con raffinatezza e freschezza locale. Limon non è solo uno spazio ristoro, ma un luogo dove la passione per la cucina si trasforma in momenti di autentica gioia, supportati dal contributo della moglie, la pasticcera Simona Preda (anche lei recentemente premiata come Miglior Pasticcera di Hotel/Ristorante nello stesso gala).
Questo nuovo riconoscimento ottenuto dallo chef Liviu Preda rappresenta la conferma del talento, del lavoro e della visione che lo contraddistinguono.
Articolo scritto da Gabriela Dan, caporedattrice Arta Albă
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