• Según anuncio de la Comisión Europea, el sorbato de calcio será prohibido en la Unión Europea debido a la falta de datos sobre su seguridad en el consumo.
El sorbato de calcio, también conocido como sal de calcio, es un conservante artificial en forma de polvo cristalino blanco y se utiliza para prolongar la vida útil de los alimentos protegiéndolos contra mohos y hongos. Se utiliza en una amplia gama de alimentos que incluyen productos de panadería y especialidades de panadería, mermeladas, frutas y verduras frescas, quesos, carnes, refrescos, etc.
Seis meses para eliminar el conservante artificial de los alimentos
El presente reglamento entrará en vigor a los veinte días de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea. Los fabricantes de alimentos de todos los Estados miembros tendrán seis meses después de la entrada en vigor para eliminar el conservante de sus productos, especifica FoodNavigator.
Desde 2015, los científicos de la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) han reevaluado sistemáticamente todos los aditivos alimentarios autorizados antes de enero de 2009. En el caso del sorbato de calcio (E 203), no se pudo establecer un nivel de ingesta diaria aceptable (IDA) debido a los datos faltantes.
"Sin estos datos, la autoridad no puede completar la reevaluación de la seguridad del sorbato de calcio como aditivo alimentario y, en consecuencia, no se puede determinar si esa sustancia cumple las condiciones […] para ser incluida en la lista de aditivos alimentarios aprobados. " el proyecto de reglamento.
"Por tanto, procede eliminar el sorbato de calcio (E 203) de la lista de la Unión de aditivos alimentarios aprobados."
