Consumo de productos de pastelería
Estudio de Investigación de Mercado de Persistencia: Tendencias en el Sector de Bollería Congelada
• Según un nuevo estudio de Persistence Market Research, el mercado de pastelería congelada está experimentando un crecimiento acelerado, impulsado por la creciente demanda de productos convenientes y listos para comer...
Déficit de mano de obra superior al 10% en la industria molinera y panadera
Aurel Popescu, presidente de ROMPAN, afirma que el sector no se beneficia de los fondos europeos y que un plan de ayuda estatal no es posible, ya que el Plan Estratégico Nacional no está finalizado "El pan no es un portador...
El aumento del precio de las materias primas eleva también los precios en la panadería
El inicio de 2021 estuvo marcado, a nivel global, por el acelerado y generalizado ritmo de aumento de los precios de las materias primas, un fenómeno que no se veía desde 1948. El aumento de los precios de las materias primas, al ritmo más alto...
ANSVSA revisa los lugares donde se venden cozonacs
Los inspectores de la Autoridad Nacional Sanitaria, Veterinaria y de Seguridad Alimentaria (ANSVSA) y de la Autoridad Nacional de Protección al Consumidor (ANPC) han intensificado los controles sobre el terreno antes de las vacaciones de Semana Santa. Las unidades están dirigidas...
Los productos de Cuaresma pueden ser una oportunidad para las pastelerías y pastelerías
Las ventas de productos de ayuno específicos han seguido una tendencia al alza en los últimos años: aumentaron más del 40% en 2016 y se duplicaron en 2020. Los períodos de ayuno representan...
¡Făina NOBILA luce un traje festivo!
Si el chocolate existe desde la antigüedad, la tarta de chocolate apareció mucho más tarde. Se cree que el primer pastel de chocolate del mundo se horneó a finales…
Rumanía tuvo el pan más barato de la UE en 2019
En 2019, el pan en Rumanía era un 47% más barato que la media europea. En el lado opuesto estaba Dinamarca, donde los precios eran un 51% más altos que la media europea....
Las ventas de harina y levadura aumentaron 4 veces
El presidente de la Asociación Rumana de Empresarios de la Industria de la Molinería, Panadería y Productos Harineros (ROMPAN), Aurel Popescu, presenta un panorama de los cambios que está atravesando este sector, como consecuencia de las restricciones impuestas desde...