• La plataforma EatingWell, parte del grupo de medios estadounidense Dotdash Meredith y una galardonada marca de nutrición y estilo de vida saludable con más de 140 millones de lectores al año, ha alertado al equipo editorial de Arta Albă sobre una receta actualizada de tostada de aguacate, que incluye un desglose de los beneficios para la salud, preguntas frecuentes y 37 reseñas de usuarios principales.
• Las recetas de EatingWell son desarrolladas por expertos en nutrición y revisadas por nutricionistas certificados.
Nos gusta la tostada de aguacate! La combinación de aguacate cremoso y tostadas crujientes es inmejorable, dicen los expertos Comiendo bien. Cuando combinas aguacate con tostadas integrales y otros ingredientes nutritivos, obtienes una comida o refrigerio delicioso lleno de grasas y fibra saludables para el corazón.
Se puede comer vegetariano o se le puede añadir más proteína utilizando salmón ahumado, atún o huevos. Y si te preguntas cuál es el mejor momento para comer tostadas de aguacate, la respuesta es en cualquier momento: en el desayuno, en el almuerzo o incluso en la merienda.
ingrediente
- ½ aguacate pequeño
- ½ cucharadita de jugo de limón
- ⅛ cucharadita de sal kosher
- ⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 rebanada de pan integral tostado
- ½ cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- ¼ de cucharadita de sal marina gruesa, como Maldon, o pimiento rojo molido para decorar (opcional)
Método de preparación
Combinar ½ Aguacate, ½ cucharadita jugo de limon, ⅛ cucharadita sari şi pimienta al gusto en un tazón pequeño. Triture ligeramente con el dorso de un tenedor.
Cubrir 1 rebanada de dolor frito con mezcla de puré de aguacate. Espolvorea con ½ cucharadita aceite de oliva y espolvorear con sal marina maldon y/o pimiento rojo triturado, si quieres.
Valores nutricionales (por porción): 200 calorías; 13 g de grasa; 18 g de carbohidratos; 5 g de proteína.
Consejos de EatingWell para una tostada de aguacate perfecta
- Usa un aguacate maduro
Un aguacate maduro es vital para esta receta; busque uno que esté suave pero que no se desmorone. Utilice la palma de la mano para exprimir suavemente el aguacate y comprobar que esté maduro. Si utilizas un aguacate verde, será difícil hacer puré y su sabor puede resultar amargo. Necesitas hornear un aguacate rápidamente.? Colóquelo en una bolsa de papel con una manzana o una pera; estas frutas producen mayores cantidades de gas etileno, lo que ayuda a que el aguacate madure más rápido. Si tienes un aguacate maduro que no estás listo para usar, guárdalo en el frigorífico para evitar que madure demasiado.
- Elige el pan adecuado
La receta de EatingWell requiere pan integral, ya que aporta más fibra que el pan blanco. Pero en realidad no hay una respuesta incorrecta cuando se trata de pan. Para obtener las tostadas de aguacate más saludables, pruebe el pan de granos germinados, el pan con semillas o el pan de masa madre. Asegúrate de utilizar una rodaja gruesa y fríela bien. Si la rebanada de pan es demasiado fina o no se tuesta lo suficiente, es posible que el pan no aguante los ingredientes.
- Triturar el aguacate en un bol
Puede parecer más sencillo triturar el aguacate directamente sobre la tostada, lo cual ciertamente se puede hacer, pero no lo recomendamos por varias razones. Puedes perforar la rebanada de pan o mojarla. Sin embargo, lo más importante es que echar el aguacate especiado en un tazón asegura que esas especias se distribuyan uniformemente, para un sabor bien equilibrado en cada bocado.
- No evites las especias
Asegúrate de sazonar el aguacate antes de untarlo sobre la tostada. Comience con un poco de sal y pimienta negra recién molida, luego agregue un chorrito de jugo de limón. Esto no solo agrega acidez para resaltar los otros sabores de la tostada, sino que también ayudará a evitar que el aguacate se oxide si no planeas comerlo de inmediato. Una vez sazonado el aguacate, untarlo sobre la tostada y terminar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Y si quieres darle un poco de picante, espolvorea pimiento rojo triturado por encima.
Los mejores aderezos y condimentos para tostadas de aguacate
Al elegir aderezos y condimentos para su tostada de aguacate, la gente de EatingWell cree que es mejor mantener las cosas simples, ya que permite que brille el rico sabor del cremoso aguacate, pero en realidad, las posibilidades son infinitas.
- Verduras: Rábanos, pepinos, tomates, microverduras, cebollas, rúcula, hierbas frescas;
- Queso: Burrata, mozzarella, feta, queso de cabra, queso crema, queso de vaca, ricotta;
- Proteína: Salmón o trucha ahumados, huevo crudo, huevo duro, huevo escalfado, huevos revueltos, frijoles enlatados, atún, tocino;
- Condimentos: mezcla de especias Todo panecillo, pimiento rojo triturado, condimento de chile y lima, sal marina gruesa, furikake, salsa picante, miel picante, aceite de chile, pesto, salsa zhoug.
Consejos del laboratorio de pruebas EatingWell
- ¿Quieres que el aguacate tenga más textura para darle otra dimensión al snack? En lugar de aplastarlo, prueba mezclar aguacate cortado en cubitos o en rodajas con las especias en un bol antes de colocarlo sobre la tostada.
- ¿Tienes un aguacate fibroso? Aunque esas fibras son seguras para comer, puedes pasarlas por un colador de malla fina para eliminarlas.
Notas nutricionales
- Aguacate es una fruta llena de nutrientes. Medio aguacate tiene 7 gramos de fibra, con conocidos beneficios para la salud, desde mejorar la salud intestinal hasta ayudar a controlar el peso. Los aguacates también son ricos en grasas saludables, especialmente grasas monoinsaturadas. Comer más grasas insaturadas que grasas saturadas puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. Además, son una buena fuente de potasio, que puede reducir la presión arterial, y de vitamina B, que favorece las funciones corporales esenciales y una digestión saludable.
- pan integral se elabora con harina que contiene las tres partes del grano: el salvado, el germen y el endospermo. Estos componentes son ricos en fibra, vitamina B y otros nutrientes, aumentando el valor nutricional del pan.
- una pizca de aceite de oliva virgen extra finalmente ayuda al cuerpo a absorber mejor la vitamina E del aguacate, una vitamina liposoluble que también es un poderoso antioxidante que ayuda a prevenir el daño celular.
En el sitio web se pueden encontrar más variaciones de tostadas de aguacate, así como otras recetas sabrosas y saludables. Comiendo bien.
Material traducido y editado por Gabriela Dan, editora en jefe Arta Albă
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