prescripción

• Receta recogida en la región de Bucovina. La región sigue siendo una fuente de platos tradicionales cuyo sabor auténtico está dominado por la crema que cuenta la historia de los platos con sabores especiales. Por eso se dice que en Bucovina todo acaba en...

• Choux a la Creme Gianduia, un postre clásico transformado en un producto moderno, ¡Choux Craquelin! Estos deliciosos postres fueron "bautizados" por los franceses "Chou a la creme" (singular) o "Choux a la creme" (plural), y en la traducción el nombre...

• ¡Un pastel con una apariencia inspirada en la naturaleza, en las flores amarillas de Mimosa! De las flores de mimosa... al pastel de mimosa El pastel de mimosa tiene orígenes bastante recientes. Se dice que la receta fue creada en los años 1950 por Adelmo...

• Cremino clásico con avellanas del bosque - receta ofrecida por el pastelero Riccardo MagniRiccardo Magni - profesional activo desde hace más de 20 años en el sector de la repostería, el chocolate y el helado, conocido en Italia pero también en el extranjero, coautor...

"¿Te encantan los sabores de Italia? Aquí tenéis un postre en el que el Vino Prosecco se convierte en gelatina y al que se le añaden: Frambuesas, Espuma de Chocolate Blanco, Crema de Frambuesa, Crumble de Almendras… ¿Qué os parece?”, preguntará Pastelería…

La receta de pan con levadura natural, método bifásico Ingredientes para 2 panes de 950 - 1.000 g 1.000 g - harina 550 g - levadura inicial 600 ml - agua 20g - sal Método de preparación Para esta receta se utiliza levadura inicial, que . .

Tarta de avellanas, fresas y limón: de la tarta clásica a la actual, con aspecto y decoración modernistas, ¡para un escaparate de dulces apetitosos! Receta proporcionada por el pastelero Riccardo MagniRiccardo Magni, un profesional que trabaja desde hace más...

El clásico Panettone, el postre tradicional de Italia y el rey sin corona de la repostería. La receta del maestro Iginio Massari Iginio Massari nació en Brescia (Italia), el 29 de agosto de 1942. Hijo de madre cocinera y padre director de cantina, sus primeros recuerdos de infancia...

"¡Hay 4 alimentos básicos: chocolate con leche, chocolate negro, chocolate blanco y trufas de chocolate!" - Autor anónimo. Receta de Trufa Milano: sabores, aromas y artesanía. Receta proporcionada por el pastelero Riccardo MagniRiccardo Magni – un...

Pastel con mousse de chocolate y cerezas - Receta proporcionada por el pastelero Riccardo MagniRiccardo Magni – profesional activo desde hace más de 20 años en el sector de la repostería, el chocolate y el helado, conocido en Italia pero también en el extranjero, coautor...

• Chef Sara Papa - Receta de mayonesa inicial ¿Qué es la mayonesa? La masa madre, también llamada masa madre, masa agria, levadura ácida, levadura madre o levadura natural (en inglés - sourdough; en francés - levain) es una masa hecha de agua y harina, que se deja...