Traditionen und Geschichte

Flauschig, braun, aromatisch, süß und herzhaft, mit Walnüssen, Rosinen, Scheiße, Mohn oder Kakao verbreiten die Kekse den Duft der Feiertage auf jedem Tisch. Ob wir über den rumänischen Cozonac, den berühmten italienischen Panettone, die französische Brioche, den deutschen Stollen oder den ungarischen Baigli sprechen,...

Die Geschichte des Dencopan-Brots beginnt um die Jahrhundertwende mit dem Bäcker Ioan Poiană. Es war in den 1930er Jahren und jeden Abend knetete und backte der Bäcker aus Turcheș Brot, und am Morgen lud er es in den Wagen und machte sich auf den Weg durch die Straßen von Dârste und Noua,...

Die ersten Kakaobohnen kamen 1502 nach Europa. Christoph Kolumbus brachte sie aus der Neuen Welt mit. Vor mehr als 2000 Jahren nutzten die Völker Südamerikas jedoch die Samen von...

„Kovacs Gyorgy, Bäckermeister aus Târgu Mureș, geboren 1896 in Sf. Gheorghe, Sohn von Denes und Maria, erlernte das Bäckerhandwerk und gründete 1932 seine eigene Bäckerei.“ Die Aussage ist in einer... verfasst.

Ortega Y Gasset definierte den Markt als ein Loch, das an einem Ende geschlossen ist. In Bukarest wurde diese Verbindung am letzten Tag des Jahres 1852 hergestellt, als die Zuschauer des ersten Theaterstücks im Bukarester Nationaltheater nichts davon wussten, da...

In der Casa Capşa hatte sich der Brauch etabliert, dass bei den festlichen Mahlzeiten zu Ehren bestimmter Persönlichkeiten eine neue Spezialität des Hauses, sei es Konditorei oder Gebäck, vorgestellt wurde. Einige sind legendär geblieben, wie die Joffre-Torte. Das feine Schokoladendessert.