• Prin procesul de fermentație putem realiza trecerea de la rispa alimentară la o economie circulară și, printre altele, la obținerea unui sortiment de pâine mai bună. Risipa alimentară este o problemă globală...

• Cartofii intens colorați nu reprezintă doar o sursă excelentă de glucide, ci și un rezervor de elemente esențiale valoroase, de antioxidanți precum polifenolii, antocianii, carotenoidele, aminoacizi esențiali, vitamine și elemente minerale. Remarcabil...

• Pe 26 septembrie 2025, Universitatea Transilvania din Brașov a găzduit o nouă ediție a evenimentului „Noaptea Cercetătorilor Europeni”, transformând Institutul de Cercetare-Dezvoltare de pe strada Institutului nr. 10 într-un spațiu al...