Pagotto, un brand italian cu veche tradiție în industria panificației și patiseriei FĂRĂ GLUTEN, a deschis o linie de producție în Arad. Investiția s-a ridicat la 1 milion de euro și proiectul...

• Glutenul din grâu formează în aluat o fază proteică continuă, sub forma unor pelicule subţiri, fiind astfel responsabil de structura produselor finite de panificaţie şi patiserie. Glutenul este alcătuit din gliadină...