inovatii
Coloranții alimentari naturali – o soluție de actualitate pentru industria alimentară
• În contextul în care coloranții artificiali sunt supuși unui control din ce în ce mai riguros, dezvoltarea coloranților naturali este esențială pentru industria alimentară.
Pe fondul controalelor din ce încă în...
INDAGRA & INDAGRA FOOD 2024
• INDAGRA & INDAGRA FOOD 2024 punctul de referință pentru profesioniștii din industria agricolă și alimentară, se desfășoară între 30 octombrie și 3 noiembrie în București, la Centrul Expozițional ROMEXPO.
Evenimentul va...
Anuga FoodTec 2024 – Accent pe dezvoltare și inovare
• Anuga FoodTec 2024: pregătirile sunt în plină desfășurare. Între 19 și 22 martie 2024, profesioniștii se vor reuni la Köln pentru cel mai important târg de furnizori pentru industria alimentară și...
InterSICOP 2024 – Cea de-a paisprezecea ediție a Expoziției internaționale de Panificație, Patiserie, Gelaterie și Cafea
• În perioada 17 – 20 februarie, la Salonul Expozițional IFEMA MADRID va avea loc cea de-a paisprezecea ediție a Expoziției Internaționale de Panificație, Patiserie, Gelaterie și Cafea, InterSICOP 2024.
Desfășurat o dată...
Aromele anului 2024 – sub semnul nostalgiei
• În 2024, nostalgia va fi cuvântul cheie în inovația culinară. Potrivit agenției de cercetare de piață Datassential, cererea pentru alimente ce evocă amintiri va juca un rol semnificativ în dezvoltarea de...
Interviu cu Roel Orsel – CEO Zero Carb Company
• Cu o experiență de peste 30 de ani în industria de panificație, Roel Orsel pornește într-o ambițioasă nouă aventură.
Zero Carb Company este un „joint venture“, cu sediul în apropierea campusului Universității...
Alege echipamentele TAGLIAVINI pentru economisirea energiei și optimizarea producției
• Pentru a veni în sprijinul profesioniștilor din domeniul panificației, compania italiană Tagliavini inovează continuu pentru a găsi noi soluții care să garanteze o limitare maximă a consumului.
TAGLIAVINI, care se apropie acum...
Dilema producătorilor: etichete curate sau termen de valabilitate crescut?
• În era sustenabilității și a creșterii prețurilor la ingrediente și energie, reducerea risipei prin prelungirea termenului de valabilitate a produselor alimentare este mai importantă ca niciodată. Dar ce implicații are acest...