• Culoarea este o parte importantă a atracției exercitate de către anumite alimente asupra consumatorilor, având totodată o influență majoră și în percepția gustativă. Culoarea este vitală pentru alimente. Nu doar că...

• După aproape două decenii de cercetare, o echipă internațională susține că a dezvoltat un colorant albastru-cian derivat natural • Noul colorant este extras din varză roșie și ar putea înlocui coloranții...