• Cerealele antice au devenit un trend popular în ultimii ani în industria alimentară, trend susținut de creșterea preocupărilor legate de alimentația sănătoasă și de dietele specifice. • Termenul de „cereale antice” se...

• Amarantul, datorită compoziției nutriționale, este adesea inclus în categoria cerealelor fără conținut de gluten. Aparținând în întregime unei alte familii de plante, amarantul conține toți cei nouă aminoacizi esențiali, vitamine, minerale și...