Il 25 settembre a.c. Sulla stampa sono apparse informazioni secondo cui il virus COVID-19 può essere trasmesso attraverso il pane e i prodotti da forno non confezionati. Il Centro 3NANOSAE dell'Università di Bucarest ha dichiarato in una conferenza stampa che il virus può rimanere per 3 ore su una fetta di pane se viene toccata da una persona confermata positiva. Le autorità statali hanno negato le conclusioni dello studio e hanno assicurato la popolazione che le informazioni erano false.
Uno studio realizzato a Bucarest attesta che il pane non confezionato può trasmettere il virus COVID-19
Il gruppo di ricerca di Lo studio sui rischi e sulle modalità di trasmissione e contaminazione del virus COVID-19 attraverso prodotti da forno preconfezionati e la formulazione di proposte di soluzioni, misure e tecnologie nuove ed emergenti per prevenire la trasmissione del virus nelle comunità è stato coordinato dal Prof. Univ. Ph.D. Fis. Ioan Stamatin, il regista Centro 3NANOSAE. Il Dipartimento di Comunicazione, Relazioni Pubbliche e Marketing dell'Università di Bucarest ha inviato un comunicato stampa invitando i rappresentanti dei media ad una conferenza stampa presso l'Hotel JW Marriott. Durante l'evento, i membri del gruppo di ricerca hanno dettagliato i risultati ottenuti e hanno risposto alle domande del pubblico. ROTTURA precisa di non avere ospiti alla conferenza stampa, né altre autorità coinvolte o produttori del settore.
Il giorno dopo la conferenza stampa, il 26 settembre, una parte dei media ha diffuso i risultati dello studio di Bucarest. Questo è stato il momento culminante in cui hanno cominciato ad apparire le reazioni delle autorità.
Le autorità negano i risultati dello studio
La direzione di ROMPAN ha chiesto l'interruzione della trasmissione di questa notizia ed ha elaborato un comunicato stampa in cui si precisa che "il pane e i prodotti da forno fabbricati e venduti da agenti economici in Romania non rappresentano un vettore di trasmissione del CORONAVIRUS.” Anche l'Autorità nazionale veterinaria sanitaria e per la sicurezza alimentare (ANSVSA) e l'Autorità nazionale per la tutela dei consumatori (ANPC) hanno fornito chiarimenti che supportano il punto di vista di ROMPAN.
"Tutti i prodotti da forno sono fabbricati nel rispetto di tutte le norme di sicurezza alimentare e nella vendita di prodotti da forno CONFEZIONATO o non confezionato, nei punti vendita vengono applicate misure aggiuntive, nel senso che la vendita viene effettuata nel rispetto delle norme igieniche imposte. Non dobbiamo allarmare la popolazione e trasmettere false informazioni sulla trasmissione del virus attraverso il cibo, a maggior ragione attraverso il pane, prodotto presente sulla tavola di ogni rumeno.", Aurel Popescu, presidente del ROMPAN, ha inviato.
Direttore Generale di ANPC, Paul Anghel, ha raccomandato ai consumatori, ai media e alle istituzioni di comunicare in modo responsabile e di informarsi solo da fonti attendibili, come le pagine ufficiali delle autorità. "I risultati resi pubblici dall’Università di Bucarest contraddicono in qualche modo le dichiarazioni dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) e dell’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) secondo cui NON esiste alcuna prova che il virus SARS-Cov-2 si trasmetta attraverso il consumo di cibo. I coronavirus NON si moltiplicano negli alimenti, hanno bisogno di un ospite animale o umano per moltiplicarsi. Non esistono prove della presenza del virus negli alimenti, della sua sopravvivenza negli alimenti e del rischio di infezione umana. Questa è la posizione ufficiale delle suddette autorità internazionali, rimasta invariata fin dall'inizio la pandemia ad oggi.", è il punto di vista dell'ANPC.
ANSVSA sostiene l'affermazione di cui sopra, aggiungendo che l'interpretazione dei risultati degli studi dovrebbe essere strettamente correlata e limitata al loro scopo. In altre parole, i risultati dovrebbero essere coerenti con altri dati scientifici esistenti in campi correlati. "Fino a questa data (26.09.2020), l'ANSVSA, in quanto autorità competente nel campo della sicurezza alimentare, non ha ricevuto lo studio effettuato da UB e non ha informazioni su iniziativa di chi è stato effettuato questo studio. Non è inoltre noto l'obiettivo dello studio, il metodo di lavoro e se siano stati seguiti i protocolli di ricerca accettati a livello internazionale per studi di questo tipo, raccomandati per la valutazione della sicurezza alimentare nell'Unione Europea.", trasmette il Servizio Comunicazione Documentale e Logistica dell'ANSVSA.
ROMPAN chiede all'Università di Bucarest di ritirare le informazioni fornite
Il presidente del ROMPAN, Aurel Popescu, ritiene che i risultati dello studio realizzato dal Centro 3NANOSAE siano "parziale e non validato”, essendo reso pubblico “senza alcun tipo di responsabilità verso la popolazione e verso l'intero settore della panificazione”. "Il pane è un alimento base ed è inaccettabile che venga inserito in contesti negativi che producono sfiducia e panico tra la popolazione. Gli sforzi compiuti nel settore alimentare, compresi i prodotti da forno, per garantire la sicurezza sono stati enormi e continueranno ad essere allo stesso livello, dai produttori ai commercianti", ha aggiunto il presidente di ROMPAN.
ROMPAN sospetta inoltre che la diffusione di questi"notizia totalmente falsa” mira a interessi nascosti come l'aumento della vendita di pane confezionato e soprattutto a prodotti da forno importati. L'Associazione rumena dei datori di lavoro dell'industria dei prodotti molitori, della panificazione e della farina ha detto che cercherà di identificare chi c'è dietro lo studio e renderà pubbliche le informazioni ottenute.
L'ANPC raccomanda alla popolazione di continuare ad osservare le norme igieniche
"Le norme igieniche durante la spesa restano le stesse e invito nuovamente a rispettarle: indossare mascherine nei negozi, disinfezione frequente delle mani con le soluzioni che tutti i negozi mettono a disposizione, toccare esclusivamente i prodotti che vengono messi nel carrello.", ha affermato Paul Anghel, direttore generale dell'ANPC.
