• Sabato 14 febbraio 2026, in occasione di San Valentino, è stato inaugurato ufficialmente il nuovo laboratorio del marchio Sweet Dessert a Brașov, di proprietà del pasticcere Georgian Tufă, in occasione del quale è stata presentata anche la nuova collezione di caramelle per l'anno in corso: L'amore Dolce.
In un'atmosfera calda ed elegante, l'evento ha riunito principalmente clienti interessati a contrattare i servizi del marchio per Barretta di cioccolato ai loro prossimi eventi, dando loro l'opportunità di scoprire le creazioni in prima persona e di discutere dettagli personalizzati.
Dolce Dessert, fondata e gestita da Georgian Tufă, si è affermata negli ultimi anni come un punto di riferimento nel settore della pasticceria di alta gamma a Brașov. Premiato nel 2025 con il titolo di Miglior Pasticcere Maschile ai gala Chefi de Romania, Georgian Tufă trasforma ogni dessert in un'esperienza speciale, basata su ingredienti naturali e una ricerca costante di innovazione attraverso studi e sperimentazioni continue.
La collezione Dolce amore è costruita attorno al tema dell'amore, con aromi raffinati, romantici ed equilibrati, texture eleganti e combinazioni delicate pensate per trasmettere emozione e raffinatezza. Ogni pezzo è pensato come una piccola dichiarazione d'amore, e tra gli elementi d'impatto proposti per Barretta di cioccolato Tra queste: la raffinata piramide della Madeleine, ma anche la spettacolare piramide del Tiramisù.
Durante l'evento, gli ospiti appassionati del mondo dei dolci hanno potuto godere anche di un momento interattivo unico attraverso Stazione di Chouxdove potevano creare le proprie combinazioni di sapori.
L'amore Dolce – un nuovo capitolo nella storia di Sweet Dessert
"Dolce amore è la nostra campagna di caramelle per il 2026. Ogni anno vogliamo raccontare una storia attraverso il gusto, l'estetica e l'atmosfera, e quest'anno il tema è, naturalmente, l'amore" Ce lo racconta il pasticciere Georgian Tufă.
"Abbiamo scelto aromi romantici, raffinati ed equilibrati, combinazioni delicate che trasmettono emozione e raffinatezza. È una collezione ispirata all'amore in tutte le sue forme."
Alla domanda della redazione di Arta Albă sul coraggio necessario per espandere le operazioni nei tempi instabili che stiamo attraversando, Georgian sottolinea ancora una volta che la passione rimane il motore che cambia le regole del gioco: "Il coraggio nasce soprattutto dalla passione. Credo profondamente in ciò che facciamo e nella nostra direzione. Non abbiamo mai visto lo sviluppo come un rischio, ma come una responsabilità nei confronti del marchio e dei nostri clienti."
Investiamo costantemente nella formazione, nei corsi, nel miglioramento. Impariamo, testiamo, facciamo ricerca e vogliamo essere sempre aggiornati sulle ultime novità e sulla scienza del settore. L'evoluzione non è casuale, è un processo continuo.
"Voglio che ogni volta portiamo qualcosa di nuovo, qualcosa di fresco, ma basato sulla conoscenza e sulla professionalità. E quando la passione è autentica e supportata dal lavoro e dallo studio, il coraggio diventa qualcosa di naturale."
Il nuovo laboratorio rappresenta un passo importante per Dolce Dessert, consentendo una produzione aumentata e lo sviluppo di creazioni complesse, in linea con gli elevati standard che il marchio si è prefissato.
Articolo scritto da Gabriela Dan, caporedattrice Arta Albă
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