• Il 05 aprile 2022, a Bucarest, i 15 studenti della Scuola di Panificazione del XNUMX° anno hanno iniziato il loro stage presso Carrefour Romania. Cosa imparano e quali opportunità hanno.
La partnership tra l’istituto scolastico, fondato da Puratos Romania, parte del gruppo belga Puratos, uno dei più importanti produttori mondiali di materie prime innovative, e Carrefour Romania, parte del gruppo francese Carrefour, uno dei maggiori rivenditori al dettaglio a livello mondiale, è nata il dono per aiutare gli studenti a sviluppare nuove competenze e apprendere nuove conoscenze.
Sotto la supervisione e la guida di un coordinatore della Bakery School, gli studenti si esercitano nei distretti della panificazione e della pasticceria. Alcuni si occupano del confezionamento e dell'imballaggio dei prodotti, altri della parte commerciale.
Le migliori opportunità di studio
Concetti teorici e pratica di laboratorio hanno già aiutato gli studenti nella preparazione di vari pasticcini e dolciumi, come ciambelle o marshmallow. Lo stage combinato dura sette settimane, durante le quali i giovani apprenderanno e acquisiranno esperienza.
Per offrire agli studenti le migliori opportunità di studio e aiutarli ad applicare le conoscenze apprese a scuola, Puratos Romania incoraggia produttori e distributori dell'industria della panificazione, pasticceria e cioccolato ad aderire all'iniziativa dell'azienda e offrire stage ai suoi studenti.
Bakery School, la prima scuola a doppio sistema in Romania dedicata all'industria
Scuola di panificazione è la prima scuola a sistema duale in Romania dedicata all'industria della panificazione, pasticceria e cioccolato. Fondata con risorse esclusivamente private da Puratos Romania, parte del gruppo belga Puratos, la scuola a doppio sistema aperta a Tărtășești, nella contea di Dâmbovița, conta 24 studenti del 15° grado e altri XNUMX studenti del XNUMX° grado.
Le due classi fanno parte dell'ampio progetto Bakery School che Puratos Romania ha lanciato nel 2020, attraverso il quale vuole avviare investimenti di quasi mezzo milione di euro nei prossimi tre anni, nello sviluppo di tre scuole in un sistema duale per questo settore nelle contee di Cluj, Iași e Dâmbovița. Gli insegnanti che insegnano alla Scuola di Panificazione sono: Corina Elena Gheorghe – insegnante di teoria Industria Alimentare (Panetteria), Ruxandra Proca – insegnante di teoria Public Food (Pasticceria), Ana Mușat – Istruttrice Master (Tutor) pratica di Panificazione, Cristina Stancu – Istruttrice Master ( Tutor) Pratica dolciaria.
A proposito di Puratos
Il Gruppo Puratos è uno dei più importanti produttori mondiali di materie prime per l'industria della panificazione, pasticceria e cioccolato. L'azienda è stata fondata in Belgio nel 1919, con sede a Bruxelles, conta oltre 9.000 dipendenti in 71 paesi, possiede 63 unità produttive e 88 centri di innovazione, offrendo ai clienti qualità e ingredienti nutrizionali adattati alle esigenze locali. I prodotti Puratos sono venduti in oltre 100 paesi.
Puratos Romania offre materie prime per il settore alimentare e servizi specializzati ai propri clienti nei settori industriale, artigianale e del commercio al dettaglio attraverso una rete di 10 filiali su tutto il territorio nazionale e attraverso i due centri di innovazione, a Bucarest e Cluj-Napoca, destinati alla sperimentazione di prodotti e innovazioni ingredienti. L'azienda è stata fondata nel 1995, a Bucarest, attualmente dispone di un'unità produttiva nella contea di Ilfov, con tre distinte linee di produzione (linea margarina, linea di miscele per pasticceria e panificazione, rispettivamente una linea per ripieni di frutta, creme a base di acqua e glasse) e 150 dipendenti.
Puratos Romania è uno dei principali attori nel settore degli ingredienti per l'industria alimentare, con un ampio portafoglio di prodotti, tra cui lieviti attivi e inattivi, cereali germogliati e infusi nel lievito liquido, cioccolato belga Belcolade, ripieni di frutta, glasse, creme pregiate per dessert .
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