• Ultimamente, il cioccolato di Dubai ha catturato l'attenzione degli amanti dei dolci di tutto il mondo, diventando un vero e proprio fenomeno sui social network.
• Questo cioccolato, che ha conquistato con il suo aspetto stravagante e gli ingredienti innovativi, è stato creato da un talentuoso cioccolatiere di Dubai, sulla base di combinazioni uniche e sapori sorprendenti.
La popolarità del cioccolato di Dubai, noto anche come Tavoletta di cioccolato al pistacchio di Dubai, esploso dopo l'influencer culinaria Maria Vehera ha pubblicato una clip su TikTok condividendo le sue impressioni su questo cioccolato.
La sua clip ha rapidamente accumulato oltre 80 milioni di visualizzazioni, proiettando il cioccolato all'attenzione globale. Hashtag #dubaichocolate ha raccolto più di 45.000 post su Instagram, dove gli utenti competono per mostrare le proprie recensioni o addirittura provare a ricreare il dolce a casa.
Ciò che rende speciale questo cioccolato è la sua combinazione unica di ingredienti. È una barretta di cioccolato al latte super grossa ripiena di una miscela di croccante knafeh (un dolce tradizionale arabo a base di fogli di torta sminuzzati), pasta di pistacchio e tahini, che offre un'esplosione di consistenze e sapori contrastanti.
Il suo interno cremoso ricco di pistacchio crea un'esperienza sensoriale speciale, accentuata dai suoni specifici quando viene aperto per rivelare il suo ripieno liquido. Questa struttura perfetta lo ha reso ideale per i video di tipo ASMR (Risposta autonoma dei meridiani sensoriali) ed essere preparato da numerosi utenti di piattaforme social.
La storia di successo
Creato da Sarah Hamouda, la fondatrice del marchio Correggi il cioccolatiere dei dolci, questo cioccolato non è l'unico della gamma prodotta dall'azienda. Arricchite con ripieni insoliti come pasta filo, crema alla vaniglia o tè e biscotti, queste spesse tavolette di cioccolato sono state ispirate dalle voglie del cioccolatiere durante la gravidanza.
L'imprenditore 38enne di origine britannica, che vive a Dubai da nove anni, ha lanciato il marchio nel 2021 come attività secondaria, con l'obiettivo di creare qualcosa di più del semplice cioccolato "tipico". "Mettiamo molto tempo, impegno e molto amore nei nostri bar", afferma Sarah Hamouda, fondatrice di Fix for CNN Travel . "Non è solo una barretta di cioccolato", lei dice: "Vogliamo creare un'esperienza".
Da quando la popolarità del cioccolato che produce è esplosa a livello globale, l'azienda si è espansa da Sarah Hamouda e suo marito che lavorano a casa propria a un team di 10 persone che lavorano in un laboratorio in affitto. E poiché le tavolette di cioccolato sono fatte a mano – con disegni colorati dipinti su ciascuna di esse – c'è un limite a quanto il team può produrre.
"Per me è molto importante mantenere la qualità dei nostri prodotti", sottolinea Sarah nell'intervista a CNN Travel, aggiungendo che il segreto dei suoi tablet è la muffa "firma" con cui dà forma al cioccolato e inserisce il ripieno.
Sapori speciali e creatività senza limiti
Gran parte del fascino delle tavolette di cioccolato Fix risiede nei nomi creativi, giochi di parole inventati dal marito della cioccolatiera. Nomi come "Mi Karak Up", "Il burro è più sicuro del salato", "Non riesco a capirne Knafeh" suscitare l'interesse del consumatore. E a questi si aggiungono sapori mediorientali come i datteri, il karak (una miscela di tè speziati) e il knafeh, il tradizionale dolce arabo a base di pasta frolla, pistacchi, formaggio dolce e sciroppo.
Per inciso, anche la popolazione internazionale di espatriati di Dubai ha ispirato alcuni sapori, come ad esempio "Attento al tuo Buiscoff", una tavoletta di cioccolato bianco ripiena di croccante crema di formaggio Lotus, oppure "Cereamente gommoso", un pezzo di cioccolato al latte ripieno di torta fondente alla Nutella, panna e cereali.
Cioccolato prodotto da Correggi il cioccolatiere dei dolci è così desiderabile che sta diventando difficile trovarlo anche a Dubai, essendo disponibile solo tramite consegna online in determinati orari. Il prezzo di una compressa da 200 grammi è di circa 68 AED (circa 18 dollari), ma in altre parti del mondo, come Singapore, il prezzo può raggiungere i 60 dollari per compressa a causa dell’enorme domanda e dell’accesso limitato.
Viralizzazione dei prodotti sui Social Media
Il cioccolato di Dubai è un chiaro esempio del potere che i Social Media possono avere sul successo di un prodotto. La viralità di un prodotto è il risultato di una combinazione di immagini accattivanti, esperienze sensoriali e raccomandazioni di influencer di fiducia.
Piattaforme come TikTok e Instagram consentono ai prodotti di raggiungere rapidamente milioni di persone, anche quando sono disponibili solo in una determinata regione. Inoltre, il fenomeno della viralizzazione dei prodotti alimentari offre l’opportunità a molti piccoli marchi di farsi conoscere a livello globale, anche di fronte ad alcuni giganti dell’industria alimentare. Il successo di Dubai Chocolate dimostra quanto potente possa essere l’influenza digitale nel plasmare le preferenze e le tendenze alimentari a livello globale.
Fonti di articoli e foto: Barretta di cioccolato al pistacchio (barretta di cioccolato Dubai); fixdessertchocolates.com; Incontra la donna dietro la virale tavoletta di cioccolato super grossa di Dubai.
Articolo scritto da Gabriela Dan, caporedattrice Arta Albă
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