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l'industria del cioccolato

Tendenze del cioccolato per il 2026

• Il cioccolato non è più solo un prodotto di piacere, ma un'esperienza completa, ricca di emozioni, significato e storia. Nel 2026, i consumatori cercheranno più del semplice gusto: vorranno interazione,...

sCIOCk: il cioccolato prende vita con Davide Comaschi a Host 2025

• Dal 17 al 21 ottobre, a Host Milano, il cioccolato diventa protagonista di un evento innovativo: sCIOCk – Cioccolato In Movimento, un’arena unica ideata e guidata dal maestro cioccolatiere Davide Comaschi. Questo spazio...

Nestlé rivoluziona la produzione del cioccolato

• Nestlé, leader mondiale nel settore alimentare, ha sviluppato un metodo innovativo che trasforma il modo in cui il frutto del cacao viene utilizzato nella produzione di cioccolato. La nuova tecnica consente di recuperare fino a...

Ridefinire l'indulgenza: le tendenze del settore del cioccolato identificate dal nuovo studio di Barry Callebaut

• L'industria del cioccolato sta attraversando una profonda trasformazione, in un momento in cui i consumatori cercano qualcosa di più dei semplici piaceri gustativi. Il rapporto di Barry Callebaut fornisce un'analisi approfondita di questi cambiamenti, evidenziando come...

Cioccolata di Dubai: la sorpresa virale del momento

• Recentemente, il cioccolato di Dubai ha catturato l'attenzione degli amanti dei dolci di tutto il mondo, diventando un vero e proprio fenomeno sui social network. • Questo cioccolato, che conquista con il suo aspetto stravagante e...

Alberi di cacao resistenti ai cambiamenti climatici

• Buone notizie per gli amanti del cioccolato: una scoperta scientifica potrebbe aprire la strada allo sviluppo di alberi di cacao più resistenti al clima, che potrebbero garantire la continuità della produzione...

Puratos Romania si prepara ad introdurre la professione di cioccolatiere nella Classificazione delle Professioni in Romania

• L'azienda investirà centinaia di migliaia di euro nella formazione duale che fornirà manodopera qualificata per l'industria della pasticceria e del cioccolato Puratos Romania, parte del gruppo belga...

Il Gruppo Puratos ha lanciato una gamma di praline di cioccolato per la Giornata del Belgio

• Le praline di cioccolato ei dessert per l'evento sono stati preparati dalla famosa pasticcera Carmela Dragomir, la nuova Brand Ambassador di Belcolade Cacao-Trace. Puratos Romania, parte del gruppo belga Puratos, uno dei più importanti...

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