• GodereNotizie, 01 aprile 2026. ANBCT Romania-AssociaN / amenteBucl'Ataris e i pasticceri nel turismo organizzanoOH, dal 6 al 7 maggio 2026, a Selgros Brashov, prima edizionedei Campionati NazionaliANBCT-CofetArea e lottoA2026, un formato competitivonuovo nazionale, che riuniscesai duecampionatiattività divertenticonsecutivamente, sotto il tema comuneă "In giro per il mondo"".
L'evento rappresenta una novità assoluta in Romania e propone un quadro professionale, coerente e paragonabile agli standard internazionali, finalizzato alla valutazione concreta del livello attuale della gastronomia rumena, sia nel settore della pasticceria moderna che in quello della cucina competitiva.
Il 6 maggio 2026 si svolgeranno i Campionati Nazionali di Pasticceria e il 7 maggio 2026 i Campionati Nazionali di Cucina, entrambi presso il Centro Gastronomico Selgros Brașov, una struttura che offre un'infrastruttura collaudata da competizioni ed eventi professionali, nazionali e internazionali dedicati al settore HoReCa.
Il tema dell'edizione 2026, "In giro per il mondo""Il concorso invita i team a sviluppare un concept culinario originale, ispirato a un'area geografica nazionale o internazionale, reinterpretata in chiave moderna. La coerenza concettuale diventa un criterio essenziale, che si riflette sia nel gusto che nella presentazione.
Nella competizione di pasticceria, le squadre creeranno, in diretta, una torta al cioccolato moderna e un dessert da ristorante, ponendo l'accento sull'alta cucina, l'equilibrio e l'espressione tecnica.
Nella gara di cucina, le squadre prepareranno uno spuntino e un piatto principale, dimostrando la padronanza delle tecniche culinarie, l'organizzazione efficiente del processo di lavoro e la capacità di creare un menù coerente.
La valutazione sarà effettuata da una giuria composta da professionisti con esperienza in concorsi nazionali e internazionali, sulla base di criteri chiari: rigore tecnico, gusto, creatività, coerenza concettuale, organizzazione ed esecuzione.
Nel contesto della partecipazione della Romania a concorsi di riferimento quali Bocuse d'Or EuropaLo sviluppo di tali piattaforme diventa quindi essenziale per la formazione e la validazione di professionisti in grado di operare a livello internazionale.
"Vogliamo che questi campionati sianoessere più die un concorso. Stiamo costruendo un vero meccanismo di validazione professionale.uh, ma e uno strumento didatticoper l'industria. FARpunti di riferimento chiari e fARcontesti in cuiă Impararee dalla competizionecon te non possiamo parlare di evoluzioneÈ ora diPartiamo dall'inizio.contributi puntuali a un sistema coerente, che èformare,per testare e così viaSto crescendo.professionistisai di gastronomia", dichiara Cezar Munteanu, presidente dell'ANBCT.
I partecipanti beneficeranno di visibilità all'interno della comunità professionale, di una valutazione pertinente e di concrete opportunità di entrare in contatto con il settore e con i futuri progetti di ANBCT.
L'iscrizione al concorso si basa su una domanda di partecipazione che include il modulo online, il curriculum vitae del concorrente principale, un portfolio visivo con piatti rappresentativi e una breve descrizione del concept proposto.
I partecipanti saranno selezionati a seguito di un processo di valutazione, basato su criteri di esperienza, coerenza e livello professionale, al fine di garantire un livello competitivo adeguato.
Le iscrizioni sono aperte fino al 21 aprile 2026 e la conferma dei partecipanti verrà inviata entro il 27 aprile 2026. La partecipazione è a squadre composte da un concorrente principale e un assistente.
I professionisti del settore sono invitati a registrarsi e a partecipare attivamente a questa prima edizione, e i partner interessati a sostenere le performance nel settore della gastronomia sono benvenuti a unirsi a questa iniziativa.
Maggiori informazioni su regole, registrazione e formato della competizione sono disponibili su Sito web ufficiale di ANBCT.
Informazioni su ANBCT
L'Associazione Nazionale degli Chef e dei Pasticceri del Turismo (ANBCT) è una delle più antiche organizzazioni professionali in Romania, con una tradizione di oltre 50 anni.
L'associazione sostiene lo sviluppo professionale dei suoi membri, promuove la gastronomia rumena e coordina la partecipazione della Romania alle competizioni internazionali, essendo affiliata alla World Association of Chefs Societies.
Negli ultimi anni, ANBCT ha consolidato il proprio ruolo nell'ambito della formazione, delle competizioni e della rappresentanza internazionale, contribuendo a costruire un quadro di sviluppo coerente per l'industria gastronomica in Romania.
Fonte dell'articolo: comunicato stampa ANBCT
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