• TableTalk, una startup dedicata al settore dell'ospitalità, fondata dall'imprenditore Bogdan Bart, ex allievo del F&B Business Accelerator, è tra le 15 aziende innovative selezionate per partecipare all'Investor Track dell'EHL HumanX Summit, il più importante evento europeo dedicato all'innovazione nel settore HoReCa, organizzato dall'EHL Innovation Hub.
La selezione da parte di TableTalk rappresenta un riconoscimento internazionale per una startup rumena del settore HoReCa e conferma il ruolo dell'acceleratore d'impresa F&B come piattaforma di crescita per gli imprenditori in cerca di contatti rilevanti e visibilità presso gli investitori.
Questo successo arriva mentre il F&B Business Accelerator si prepara a lanciare la sua 17a edizione, dedicata a imprenditori e team di alta direzione che sviluppano ristoranti, caffè, hotel o pensioni e che desiderano identificare le proprie perdite nascoste, ottimizzare le proprie operazioni e aumentare la redditività. Le iscrizioni sono aperte fino al 3 maggio, su Sito web dell'acceleratore d'impresa per il settore alimentare e delle bevande.
"Per noi, l'F&B Business Accelerator è stata la prima validazione esterna di TableTalk, un prodotto che risolve un problema reale nel mercato HoReCa. Siamo entrati con un prodotto testato nei nostri ristoranti e ne siamo usciti con una rete di operatori e investitori rumeni che hanno confermato che un feedback reale, ascoltato tempestivamente, è un'esigenza universale nel settore HoReCa. La presentazione all'EHL HumanX Summit di Losanna è il passo successivo. EHL si colloca all'incrocio tra ospitalità, ricerca e capitale a livello internazionale. La nostra missione è l'Ospitalità Equa, un rapporto equo tra ospite e ristorante. Grazie a TableTalk e a EHL, questa missione può diventare globale in tempi brevissimi.", ha detto Bogdan Bart, fondatore di TableTalk.
TableTalk: feedback in tempo reale, prima che l'esperienza negativa diventi una recensione pubblica.
TableTalk sta sviluppando una soluzione che permette ai ristoranti di ricevere feedback in tempo reale direttamente dai clienti, prima che un'esperienza negativa si trasformi in una recensione pubblica. Tramite una tessera NFC posizionata al tavolo, il cliente può inviare un feedback al responsabile, e il personale del ristorante può intervenire mentre il cliente è ancora nel locale.
La soluzione parte da un problema comune nel settore della ristorazione: molti clienti insoddisfatti non forniscono un feedback diretto al personale, ma esprimono in seguito il loro malcontento pubblicamente, attraverso recensioni difficili da gestire. TableTalk propone un approccio diverso: il feedback viene ascoltato prima direttamente al ristorante, dando al team la possibilità di risolvere il problema prima che questo influisca sulla reputazione del locale.
A soli quattro mesi dal lancio, TableTalk conta 13 sedi a pagamento ed è in trattative per integrare catene internazionali del settore HoReCa.
TableTalk è stata selezionata per la sua rilevanza operativa, scalabilità e maturità del mercato.
Secondo i rappresentanti dell'EHL Innovation Hub, la selezione di TableTalk si è basata sia sulla qualità dell'idea sia sulla capacità della startup di dimostrare una reale applicabilità, un buon riscontro sul mercato e un potenziale di scalabilità.
"La startup selezionata si è distinta non solo per aver individuato un problema reale nel settore HoReCa, ma anche per averlo risolto in modo applicabile e già validato. In un contesto in cui molte soluzioni si dimostrano valide nelle presentazioni, ma non nella pratica, la differenza è stata data dalla capacità di fornire risultati concreti e misurabili. In fin dei conti, la realtà è semplice: il settore dell'ospitalità non ha bisogno solo di buone idee, ma di soluzioni che funzionino nella pratica.", ha detto Andrea Monti, CEO di EHL Innovation Hub.
EHL HumanX Summit: accesso a investitori, operatori e leader internazionali del settore alberghiero.
L'EHL HumanX Summit si terrà il 19 e 20 maggio 2026 a Losanna, riunendo startup, investitori, operatori e leader internazionali dei settori dell'ospitalità, dei viaggi e del turismo. Il summit prevede workshop, dibattiti, esperienze immersive, incontri di matchmaking e sessioni dedicate alle startup che sviluppano soluzioni con un'applicabilità diretta nel settore.
Il Pitching Day, evento che si svolge nell'ambito del Summit, offre alle startup selezionate l'opportunità di presentare le proprie soluzioni a investitori e leader del settore interessati a tecnologie e modelli di business con potenziale di scalabilità.
“EHL HumanX Summit è uno spazio di validazione per soluzioni innovative che mirano ad amplificare il potenziale umano, non a sostituirlo. L'evento è stato ideato e realizzato per i leader visionari del nostro settore e per le startup pronte a passare dalla promessa all'implementazione. Offre accesso diretto a operatori e figure chiave del settore e, al contempo, mira a facilitare la sperimentazione delle soluzioni in contesti aziendali reali. Per chi è pronto, questo si traduce in programmi di implementazione dell'innovazione, adozione delle soluzioni e accesso ai mercati di riferimento.”, ha detto Ilie Dinaci, responsabile dello sviluppo commerciale presso EHL Innovation Hubdove coordina iniziative attraverso le quali vengono individuate, validate e sviluppate startup innovative per generare un impatto positivo nel settore dell'ospitalità.
Dopo il completamento dell'EHL HumanX Summit, Ilie Dinaci sarà presente in Romania, a Poiana Brașov, per partecipare, tra il 25 e il 27 maggio, a Campo di innovazione F&B, l'unico bootcamp sull'innovazione nel settore alimentare in Romania.
Il programma F&B Business Accelerator prosegue con la sua 17ª edizione.
La selezione di TableTalk all'EHL HumanX Summit dimostra come l'acceleratore di imprese F&B possa fungere da trampolino di lancio per gli imprenditori del settore HoReCa, andando oltre la fase di formazione o mentoring. Il programma offre accesso a un ecosistema di mentori, operatori, investitori, partner, ex partecipanti e contesti di validazione per le aziende che desiderano testare e accelerare la propria crescita.
Iscrizioni per la 17a edizione di Acceleratore di attività F&B sono aperti fino al 3 maggio.
Fonte articolo: comunicato stampa Istituto di cultura dell'ospitalità
Continua a leggere Arte Bianca e: Sveba Dahlen presenta soluzioni per aumentare l'efficienza e la sostenibilità dei panifici
