Puratos
Puratos annonce les principales tendances en boulangerie, pâtisserie, confiserie et chocolat pour 2026
Bucarest, le 23 avril 2026. Puratos, leader mondial des matières premières pour la boulangerie, la pâtisserie, la confiserie et le chocolat, annonce les grandes tendances qui influenceront ces secteurs pour la saison printemps-été 2026. Ces conclusions sont issues de…
Puratos a l'intention d'acquérir Dawn Foods.
Puratos annonce son intention d'acquérir Dawn Foods, réunissant ainsi deux portefeuilles complémentaires dédiés aux professionnels de la boulangerie-pâtisserie. Chicago (Illinois), Jackson (Michigan) et Bruxelles (Belgique), le 10 mars…
Recette – Viennoiserie fourrée à la crème vanille et aux pommes
Recette créée dans le cadre du projet « Les Maîtres de la Pâtisserie vous invitent à l'émission de pâtisserie » par Ciprian Dinu, chef pâtissier et conseiller technique de Puratos Roumanie. Composants : • Pâte • Crème diplomate • Garniture • Glaçage Pâte : Ingrédients : • Farine 480 g (1 000 g) •…
Recette – Framboise veloutée
• Une nouvelle recette savoureuse créée dans le cadre du projet « Les maîtres de la pâtisserie vous invitent à l'émission Baking Show » par Cristian Gae, conseiller technique chez Puratos Roumanie. Ingrédients : Biscuit Jocond ; mousse au chocolat ; inclusion croustillante ; insert. Ingrédients pour le biscuit Jocond : • Œufs…
Recette – Croissant bicolore (à la framboise)
Ciprian Dinu, chef pâtissier et conseiller technique chez Puratos Roumanie, nous propose une recette de croissant spectaculaire. Expert reconnu en boulangerie-pâtisserie artisanale, Ciprian Dinu allie l'innovation Puratos à la tradition de l'art pâtissier pour…
Tendances chocolat pour 2026
Le chocolat n'est plus seulement un produit plaisir, mais une expérience complète, riche en émotions, en sens et en histoires. En 2026, les consommateurs rechercheront bien plus que le simple goût : ils aspireront à une interaction…
Pâtisserie de l'année 2026 : Petites portions, saveurs éclatantes et jeux de textures
La pâtisserie de 2026 se dessine au carrefour du plaisir, de l'équilibre et de l'expérience sensorielle. Les consommateurs ne renoncent pas aux desserts, mais ils les choisissent avec une attention accrue portée à la qualité, au goût et à l'émotion qu'ils suscitent.
Puratos Romania fête ses 30 ans et vise un chiffre d'affaires de 100 millions d'euros.
Bucarest, le 16 décembre 2025 – Puratos Romania célèbre ses 30 ans d’activité sur le marché local et clôture l’année avec un chiffre d’affaires estimé à environ 55 millions d’euros…