La volatilité fait son retour sur le marché des céréales.

Après plusieurs mois de calme relatif, la volatilité a fait un retour en force sur le marché des céréales. Preuve en est le net rebond enregistré hier par les contrats sur le blé et le maïs sur Euronext, qui a partiellement compensé les pertes importantes accumulées la semaine précédente.

Le marché européen a suivi de près l'évolution positive du marché américain, dynamisé par l'annonce par les États-Unis d'un accord commercial avec la Chine. Cet accord prévoit l'achat annuel de produits agricoles américains pour un montant de 17 milliards de dollars entre 2026 et 2028, en plus des 25 millions de tonnes déjà convenues pour la même période. Un tel engagement pourrait permettre aux importations chinoises de retrouver les volumes impressionnants du début de la décennie.

Bien que l'annonce n'ait pas encore été confirmée officiellement par la Chine, elle a suscité un optimisme tel qu'elle a dissipé tout scepticisme durant la séance. La crainte des investisseurs de rater le début d'une tendance haussière a alimenté les achats sur les continents américain et européen.

Dans ce contexte, le marché pétrolier a maintenu une tendance ferme, soutenue par la réduction progressive des stocks mondiaux. Cependant, la déclaration du président américain Donald Trump, annonçant le report d'une attaque militaire prévue contre l'Iran à la demande des pays du Golfe, a apporté un certain soulagement, alors que les négociations semblent progresser de manière constructive.

La combinaison de facteurs énergétiques, de la faiblesse de l'euro face au dollar et de l'enthousiasme des fonds d'investissement sur le marché du soja de Chicago a également fortement stimulé le colza européen, qui a clôturé la séance à de nouveaux sommets à court terme en bourse. Euronext.

La situation à l'étranger

Sur le marché américain, les investisseurs ont réagi vivement après la déception de la semaine dernière, lorsque la visite du président Trump en Chine n'a pas permis d'annonces concrètes pour le secteur agricole. L'annonce de l'accord commercial dimanche soir a déclenché une séance boursière dynamique, le maïs enregistrant l'une de ses meilleures performances journalières depuis près de trois ans.

Après la fermeture du marché, USDA Le ministère américain de l'Agriculture a publié son rapport hebdomadaire très attendu sur l'état des cultures. Les données indiquent une nouvelle détérioration de la situation du blé d'hiver aux États-Unis, avec seulement 27 % de la récolte évaluée comme étant prête. « bon à excellent », le niveau le plus bas depuis 1996. Parallèlement, la part des cultures « mauvais à très mauvais » Elle a continué de croître, atteignant 43 %, soit le pourcentage le plus élevé depuis 2014.

La situation est toutefois beaucoup plus favorable pour le blé de printemps, où les semis ont atteint 73 %, dépassant à la fois les prévisions et la moyenne historique.

Ces évolutions contrastées – d'une part, les tensions liées aux cultures d'hiver, d'autre part, la bonne progression des nouvelles plantations et la dynamique géopolitique et commerciale favorable – créent un contexte complexe pour le marché des céréales, où la volatilité devrait rester un élément dominant dans l'immédiat. Les investisseurs suivront de près la confirmation de l'accord avec la Chine ainsi que l'évolution ultérieure des conditions météorologiques et des rapports agricoles.

Cotations Euronext au 18.05.2026 (GMT+1)

Blé (€/t)

Maïs (€/t)

Colza (€/t)

Article rédigé par Gabriela Dan, rédactrice en chef Arta Albă

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