Pain dans les musées (1). Musée du pain Paneum, Autriche

• Le musée Paneum est installé dans un nouveau bâtiment à l'architecture avant-gardiste à Asten, près de Linz, en Autriche.

Le musée a été conçu dans le but de nous faire découvrir l'histoire fascinante du pain, de ses origines à nos jours.

Partant de l'idée que « le pain est un aliment essentiel dans le monde », Peter Augendopler, propriétaire de l'entreprise Backaldrin, a créé cet espace dédié à une meilleure connaissance de l'histoire et de la culture du pain.

L'exposition présente la culture de la production de pain sur des milliers d'années, les objets exposés étant rassemblés sur une période de 30 ans.
Sur une superficie de près de 1.000 1.200 mètres carrés, XNUMX XNUMX objets exposés peuvent être consultés. La collection comprend des objets égyptiens, des totems péruviens et de la porcelaine de Meissen, des récipients à céréales chinois, des coffres et insignes de guilde, des peintures et des milliers de livres.

L'idée d'une exposition de pain est née dans l'esprit du propriétaire de la boulangerie Backaldrin, Peter Augendopler, il y a des années et tout est parti de son désir d'en savoir plus sur l'histoire du pain, d'apprendre de l'art de la boulangerie d'antan. » afin de le traduire dans l'art pâtissier de « demain ». La collection a débuté avec une statuette de confiseur, réalisée en porcelaine de Meissen et acquise à la fin des années 1980, et d'autres pièces ont été ajoutées plus tard, ce qui en fait l'une des plus grandes collections au monde.

Chaque objet de la collection témoigne de la passion du pain et prouve qu'il fait avant tout partie de notre culture.

Le Musée Paneum – la fascinante histoire du pain

Paneum est l'espace qui fait revivre l'histoire et la culture du pain, en reconstruisant en même temps la « route » du pain, qui part des terres agricoles, se poursuit dans les moulins et les boulangeries, pour finir sur les tables de nos maisons.

Créé comme un voyage architectural dans le monde du pain, Paneum est une fusion d'angles et de courbes, de lumière et d'obscurité, de tradition et d'innovation.

L'extérieur en acier du bâtiment contraste avec sa structure intérieure en bois, et les lignes courbes de l'architecture accompagnent et invitent les visiteurs à découvrir tous les espaces du musée.

Une autre idée originale dans l'architecture du musée est l'escalier en colimaçon, qui est lui-même un élément qui unit les contrastes entre histoire et modernisme.