Traditions
Entretien avec Ana N. Negru - Le pain comme moyen de transmettre des histoires du monde villageois
• Il est diplômé en droit, a travaillé dans une agence de publicité, a fondé le magazine SATUL et anime aujourd'hui des cours de pâtisserie thématiques, exclusivement à base de levure sauvage. • De son pain, elle avait même goûté...
De la farine aux mélanges complets... gâteaux traditionnels ou réinterprétations modernes
Avec l’automne qui s’installe à juste titre, les jours raccourcissant et les températures baissant, l’idée commence à se tourner vers les vacances d’hiver. Attendre illumine nos journées, mais nous amène…
Le festival Kurtoskalacs de Sfântu Gheorghe - ANNULÉ
MISE À JOUR Le Festival Kurtoskalacs et Sweet Delights de Sfântu Gheorghe a été annulé. L’événement devait avoir lieu les 2 et 3 octobre 2021. Les organisateurs ont décidé en début de semaine…
Recette – Baguette française
• Baguette française; La recette du pain français traditionnel, avec une croûte croustillante et un noyau moelleux. Les boulangers ne sont autorisés à utiliser que 4 ingrédients : farine de blé, eau, levure et sel, ils ne peuvent pas...
Journée mondiale du chocolat – 7 juillet
• Le 7 juillet 1550 est le jour où la délicieuse boisson à base de cacao fut introduite en Europe. Le 7 juillet est le jour où l'hommage est rendu partout dans le monde...
Journée de l'éclair au chocolat – 22 juin
• Les premiers éclairs ont été créés par le célèbre chef Marie Antoine Carême, au début du 22ème siècle, à Paris, mais à cette époque le dessert s'appelait "Pain à la duchesse" ou "Petite duchesse". Le XNUMX...
"Une douce histoire. Un siècle de douceurs roumaines", pour la Journée des Enfants
• L'exposition « Une douce histoire ». Un siècle de friandises roumaines" a été inaugurée au Musée national d'histoire de Roumanie le 1er juin, Journée internationale de l'enfance. L'exposition rassemble une collection...
Invitation au concours de coupes de pâtisserie de la mer Noire
Les spécialistes de la boulangerie de Roumanie sont invités au concours de coupes de pâtisserie de la mer Noire « Pain sans frontières ». Ce concours aura lieu du 1er au 3 décembre 2021, au VDNH, le deuxième...