• Le samedi 14 février 2026, jour de la Saint-Valentin, le nouveau laboratoire de la marque Sweet Dessert à Brașov, appartenant au chef pâtissier Georgian Tufă, a été officiellement inauguré, et à cette occasion la nouvelle collection de barres chocolatées de l'année en cours a également été présentée - L'amore Dolce.
Dans une ambiance chaleureuse et élégante, l'événement a principalement réuni des clients intéressés par la souscription aux services de la marque. candy bar lors de leurs prochains événements, leur donnant ainsi l'occasion de découvrir les créations de visu et d'échanger sur des détails personnalisés.
Dessert sucréFondée et dirigée par Georgian Tufă, la maison s'est imposée ces dernières années comme une référence en matière de pâtisserie haut de gamme à Brașov. Récompensé en 2025 par le titre de Meilleur Chef Pâtissier Masculin lors des galas Chefi de Romania, Georgian Tufă transforme chaque dessert en une expérience unique, grâce à des ingrédients naturels et une recherche constante d'innovation par l'étude et l'expérimentation continues.
La collection Doux amour est construite autour du thème de l'amour, avec des arômes fins, romantiques et équilibrés, des textures élégantes et des combinaisons délicates destinées à exprimer émotion et raffinement. Chaque pièce est conçue comme une petite déclaration d'amour, et parmi les éléments marquants proposés pour candy bar Parmi elles, on trouve la pyramide raffinée de la madeleine, mais aussi la spectaculaire pyramide du tiramisu.
Durant l'événement, les invités passionnés par l'univers des desserts ont également pu profiter d'un moment interactif unique grâce à Gare de Chouxoù ils pouvaient créer leurs propres combinaisons de saveurs.
L'amore Dolce – un nouveau chapitre dans l'histoire des desserts sucrés
"Doux amour « Voici notre campagne pour les barres chocolatées de 2026. Chaque année, nous voulons raconter une histoire à travers le goût, l’esthétique et l’ambiance, et cette année, le thème est, bien sûr, l’amour. » Nous raconte le chef pâtissier géorgien Tufă.
« Nous avons choisi des arômes romantiques, fins et équilibrés, des combinaisons délicates qui expriment l'émotion et le raffinement. C'est une collection inspirée par l'amour sous toutes ses formes. »
Interrogé par la rédaction d'Arta Albă sur le courage nécessaire pour développer ses activités dans le contexte instable que nous traversons, Georgian souligne une fois de plus que la passion reste le moteur qui change les règles du jeu : « Le courage naît avant tout de la passion. Je crois profondément en ce que nous faisons et en notre vision. Nous n'avons jamais considéré le développement comme un risque, mais comme une responsabilité envers la marque et nos clients. »
Nous investissons constamment dans la formation, les cours et l'amélioration continue. Nous apprenons, nous expérimentons, nous menons des recherches et nous veillons à rester toujours à la pointe de l'actualité et des avancées scientifiques dans notre domaine. L'évolution n'est pas le fruit du hasard, c'est un processus continu.
« Je souhaite que nous apportions à chaque fois quelque chose de nouveau, quelque chose de frais, mais fondé sur le savoir et le professionnalisme. Et lorsque la passion est authentique et soutenue par le travail et les études, le courage devient naturel. »
Le nouveau laboratoire représente une étape importante pour Dessert sucré, permettant une production accrue et le développement de créations complexes, conformément aux normes élevées établies par la marque.
Article rédigé par Gabriela Dan, rédactrice en chef Arta Albă
Lisez sur l’art blanc et : Entretien avec le chef pâtissier Georgian Tufă : « La pâtisserie a été ce « déclic » qui m'a montré que je pouvais allier créativité et discipline. »
