Dessert sucré
Inauguration du nouveau laboratoire Sweet Dessert et lancement de la collection L'amore Dolce
• Le samedi 14 février 2026, jour de la Saint-Valentin, le nouveau laboratoire de la marque Sweet Dessert à Brașov, appartenant au chef pâtissier Georgian Tufă, a été officiellement inauguré à cette occasion...
La magie des douceurs de Noël à la Faculté de l'alimentation et du tourisme de Brașov
Le vendredi 5 décembre, la Faculté de gastronomie et de tourisme de l'Université Transylvanie de Brașov a été le théâtre d'une véritable fête culinaire, où la passion pour la gastronomie s'est harmonieusement mêlée à l'esprit de Noël. L'événement…
Recette – Madeleine au miel et aux fruits de la passion
• Une nouvelle recette créée par le talentueux chef pâtissier Georgian Tufă, fondateur de la marque Sweet Dessert, dans le cadre du projet « Les maîtres de la pâtisserie vous invitent à l’émission ». Ingrédients : madeleine au miel, garniture de fruits…
Recette – Portions individuelles de Matcha et de Mangue
• Cette fois, le chef pâtissier géorgien Tufă, de Sweet Dessert, nous propose une recette à la saveur japonaise : la portion individuelle au matcha et à la mangue, réalisée avec vertu dans le cadre du projet « Maîtres de l'art de...
Recette – Savarin réinterprété aux framboises
• Une nouvelle recette salée proposée par le chef pâtissier Georgian Tufă de Sweet Dessert et créée dans le cadre du projet « Les maîtres de l'art blanc vous invitent au salon de la pâtisserie ». Savarin réinterprété aux framboises. Ingrédients : Pâte...
Recette – Tarte aux fruits rouges, pétales de rose et framboises
• « De mon point de vue, c'est un dessert très équilibré et parfait pour la saison estivale. » décrit le chef pâtissier géorgien Tufă de Sweet Dessert, le produit réalisé dans le cadre du projet...
Entretien avec le chef pâtissier géorgien Tufă – « La pâtisserie a été le déclic qui m’a montré que je pouvais allier créativité et discipline. »
• Georgian Tufă est une figure emblématique de la confiserie roumaine. Ce chef pâtissier allie avec brio passion, précision et créativité pour donner vie à des desserts d'exception. Originaire de Bucarest,...