• Le 7 juillet 1550 est le jour où la délicieuse boisson à base de cacao fut introduite en Europe. Le 7 juillet est le jour où le monde entier rend hommage au chocolat. La première chocolaterie ; La première barre de chocolat ; Le chocolat le plus cher ; Le plus gros chocolat
Le 7 juillet a été choisi pour célébrer le chocolat dans le monde entier car l'histoire raconte que c'est en 1550 que cette délicieuse boisson à base de cacao fut introduite en Europe. Cependant, les archéologues ont découvert des preuves de la présence de fèves de cacao dans l'alimentation humaine en Amérique du Sud, remontant à plusieurs milliers d'années.
La première tablette de chocolat fut fabriquée en 1847, lorsque l'Anglais Joseph Fry découvrit qu'en mélangeant du beurre de cacao avec de la poudre, il pouvait obtenir une pâte facilement modelable. En 1868, Cadbury, une petite usine d'Angleterre, produit la première boîte de chocolat. Cependant, le premier chocolat au lait a été inventé par le Suisse Daniel Peter, en collaboration avec Henri Nestlé, en 1857.
La boisson des dieux, offerte par Montezuma
Selon une légende, lorsque l'explorateur espagnol Hernando Cortés arriva au Mexique à la recherche d'or et d'argent, le souverain aztèque Montezuma pensa qu'il était une divinité réincarnée et l'accueillit avec un somptueux banquet où il lui servit une boisson au cacao.
Les fèves de cacao auraient été cultivées à l’origine par d’anciennes civilisations d’Amérique du Sud, les Aztèques et les Mayas étant les plus connues parmi ces populations indigènes. Le mot moderne « chocolat » vient de deux mots en nahuatl, une langue parlée par de nombreux groupes aztèques, « Xocolatl », qui signifie littéralement « eau chaude », et « cacahuatl », qui faisait référence à une boisson au cacao amer servie lors de cérémonies religieuses.
Les Espagnols ont ajouté du sucre, mais l'ont gardé secret pendant 100 ans
Lorsque les conquistadors espagnols sont arrivés dans le Nouveau Monde et ont commencé leurs invasions, leur colonisation et finalement la destruction des cultures indigènes, ils ont également découvert la valeur de la culture des fèves de cacao. Ils ont apporté leur inventivité à la recette de la boisson chocolatée en ajoutant du sucre et des épices pour la sucrer.
C’est à partir de là que le chocolat est devenu populaire parmi les Espagnols, qui ont gardé secrète la méthode de production pendant environ 100 ans après leur découverte.
Le chocolat n'était consommé qu'à la cour royale
Finalement, le chocolat – à cette époque uniquement consommé comme boisson – arriva en France, puis en Angleterre, dans les cours royales et dans les maisons dédiées à la consommation de chocolat, fréquentées par l'élite. Le chocolat chaud était apprécié par la classe sociale supérieure pour son goût et ses bienfaits pour la santé et a acquis au fil du temps une réputation d'aphrodisiaque.
La première chocolaterie a ouvert ses portes en 1657
En France, le chocolat a été élevé au rang de symbole, réservé par arrêté royal aux seuls membres de l'aristocratie. Les Anglais étaient plus pragmatiques en matière de chocolat et toute personne ayant de l’argent pouvait l’acheter. En 1657, la première chocolaterie ouvre ses portes à Londres. Comme les cafés, ces lieux étaient fréquentés par la haute société.
Le chocolat est resté un privilège des riches jusqu'à la révolution industrielle, lorsque de nouvelles technologies ont été créées pour rendre le chocolat accessible au grand public. Découvrez ICI les premiers chocolatiers de Roumanie
La première tablette de chocolat a été fabriquée en 1847
En 1828, Conrad J. van Houten fait breveter une découverte cruciale pour l'histoire du chocolat. Il a inventé la méthode par laquelle le beurre de cacao pouvait être séparé de la poudre. De cette façon, les boissons et les gâteaux au chocolat étaient beaucoup plus faciles à préparer. La première barre de chocolat a été fabriquée par Joseph Fry en 1847, lorsqu'il a découvert qu'en mélangeant du beurre de cacao avec de la poudre, il pouvait obtenir une pâte facilement modelable.
En 1868, Cadbury, une petite usine d'Angleterre, produit la première boîte de chocolat. Cependant, le premier chocolat au lait a été inventé par le Suisse Daniel Peter, en collaboration avec Henri Nestlé, en 1857. La finesse du chocolat actuel est due au Suisse Rudolph Lindt qui, en 1879, a inventé une machine spéciale qui homogénéisait le chocolat au maximum. point où c'est devenu bien et ça a fondu dans la bouche.
Le chocolat To'ak est le plus cher du monde
Le chocolat To'ak est le plus cher du monde. Une barre de 50 grammes est livrée emballée dans une boîte en bois d'orme, dans laquelle se trouvent également une pince en bois, spécialement créée pour la dégustation du chocolat, et un livret de 116 pages dans lequel vous pourrez retrouver tous les détails liés à l'origine des fèves de cacao. . Cela coûte 260 dollars et est considéré comme un luxe.
Le plus gros chocolat du monde
Le plus grand chocolat du monde mesure 14 mètres de long et 10 mètres de large et a été créé par la société "Cokoladnica cukrcek" de Ljubljana, le record étant reconnu dans la nouvelle édition internationale du Livre Guinness des Records. Le chocolat géant était prêt de 28.000 2016 petits comprimés, a été « assemblé », mesuré et principalement consommé lors du Festival du chocolat et des friandises de Radovljica, en Slovénie, en décembre XNUMX.
En savoir plus sur le site d'Arta Albă : Une nouvelle invention majeure du chocolat, Ruby Chocolate
