• În inima orașului Oradea, Piața Ferdinand se va transforma, între 21 și 23 iunie 2025, într-un colț vibrant al Italiei, găzduind prima ediție a festivalului L’Arte della Pizza – Festa della Pizza Napoletana.
Evenimentul, organizat de Associazione Pizzaiuoli Napoletani (APN) și Mainardi Food, în colaborare cu Restaurant Corsarul, Primăria Oradea și Visit Oradea, promite o experiență culinară de neuitat, dedicată uneia dintre cele mai iubite creații gastronomice: pizza napolitană autentică.
Timp de trei zile, iubitorii de pizza vor avea ocazia să descopere secretele acestui preparat emblematic, pregătit chiar de maeștri pizzaioli veniți din Napoli, capitala mondială a pizzei. Festivalul combină demonstrații culinare, competiții profesionale și momente de divertisment, creând o atmosferă festivă pentru toate vârstele.
Pe 21 și 22 iunie, între orele 13:00 și 22:00, Piața Ferdinand va prinde viață cu demonstrații live susținute de opt pizzaioli profesioniști, membri ai APN. Aceștia vor împărtăși publicului tehnici tradiționale de preparare a pizzei napolitane, de la frământarea aluatului până la coacerea perfectă în cuptoare speciale. Vizitatorii vor putea savura pizza proaspăt pregătită, alături de băuturi artizanale, în timp ce se vor bucura de show-uri culinare interactive, standuri tematice și sesiuni dedicate pasionaților de gastronomie. Atmosfera va fi completată de concerte live și DJ seturi, transformând festivalul într-o adevărată sărbătoare a gustului și bunei dispoziții.
Competiții și excelență
Ziua de 23 iunie este rezervată profesioniștilor din domeniu, cu un eveniment de marcă: Campionatul Național de Pizza Napolitană – Pizza Cup România. Organizat sub egida APN, acest concurs va reuni cei mai talentați pizzaioli din țară, care vor concura pentru a obține un loc în finala Trofeo Caputo – Campionatul Mondial de Pizza Napolitană, ce va avea loc în 2026, la Napoli. Competiția va fi supervizată de un juriu internațional format din experți din Italia, Croația și Slovenia, care vor evalua fiecare pizza după criteriile stricte ale tradiției napolitane.
Tot pe 23 iunie, profesioniștii interesați vor putea participa la un masterclass exclusiv, condus de instructori oficiali ai APN. Workshop-ul va aborda în detaliu tehnicile autentice de preparare a aluatului, metodele tradiționale de coacere și standardele internaționale care definesc o pizza napolitană veritabilă. Înscrierile pentru campionat și masterclass sunt deschise, iar cei interesați pot găsi detalii pe site-ul oficial al evenimentului.
O celebrare a tradiției napolitane
L’Arte della Pizza nu este doar un festival culinar, ci și o celebrare a patrimoniului gastronomic napolitan. Associazione Pizzaiuoli Napoletani, organizator principal al evenimentului, este o autoritate recunoscută la nivel mondial, dedicată păstrării și promovării standardelor originale ale pizzei napolitane. Prin acest festival, APN aduce în România nu doar gustul autentic al pizzei, ci și o poveste despre pasiune, meșteșug și respect pentru tradiție.
Oradea devine astfel, pentru trei zile, un punct de întâlnire pentru iubitorii de gastronomie și profesioniștii din industrie, oferind o experiență care îmbină savorile Italiei cu ospitalitatea românească. Fie că ești un gurmand curios sau un pasionat al artei culinare, L’Arte della Pizza – Festa della Pizza Napoletana te invită să descoperi magia unei pizza făcute cu suflet.
Articol realizat de Gabriela Dan, Redactor-Șef Arta Albă
Citiți pe Arta Albă și: Pizza: o industrie globală de miliarde de dolari
