• Ediția din 2025 a târgului Anuga, desfășurată între 4 și 8 octombrie la Köln, a reconfirmat statutul evenimentului drept cea mai importantă platformă globală pentru industria alimentară.
Cu peste 8.000 de expozanți din 110 țări și mai mult de 145.000 de vizitatori din peste 190 de națiuni, Anuga a stabilit noi recorduri, marcând o creștere de 3,6% a numărului de vizitatori față de edițiile precedente. Evenimentul a atras profesioniști din comerțul alimentar, reprezentanți politici și cercetători, oferind un spațiu unic pentru schimb de idei, inovații și parteneriate internaționale.
Anuga 2025 a reunit o diversitate remarcabilă de participanți, 94% dintre expozanți și 80% dintre vizitatori provenind din afara Germaniei. Țări precum Marea Britanie, Italia, Olanda, Spania, Brazilia, China, Japonia, Canada și SUA au fost reprezentate la cel mai înalt nivel. Printre vizitatori s-au numărat decidenți de top din companii precum Aldi, Edeka, Lidl, Metro AG, Rewe Group, dar și giganți internaționali ca Amazon, Carrefour, Costco, Tesco și Walmart. Prezența unor oficiali de rang înalt, precum Alois Rainer, ministrul german al agriculturii, și Miryung Song, omologul său din Coreea de Sud, a subliniat importanța politică a evenimentului.
„Anuga demonstrează cu brio rolul său central pentru industria alimentară internațională. Este o vitrină a succesului acestui sector și un motor esențial pentru tranzacții de miliarde. Forța industriei alimentare globale devine palpabilă aici, evidențiind inovația și relevanța internațională a acestui domeniu,” a declarat Gerald Böse, președinte și director executiv al Koelnmesse GmbH.
Coreea de Sud, vedeta ediției
Un punct de atracție al târgului a fost țara parteneră, Coreea de Sud, care a impresionat prin diversitatea culinară și soluțiile inovatoare. Aproximativ 100 de expozanți coreeni au prezentat produse tradiționale, precum kimchi și gochujang, alături de tehnologii alimentare moderne. Tururi ghidate, degustări și momente culturale au adus în prim-plan bogăția gastronomiei coreene, facilitând noi parteneriate comerciale. „Anuga 2025 a unit K-food cu tendințele alimentare globale, generând întâlniri de succes între cumpărători importanți și noi colaborări de afaceri,” a subliniat Bong Jun Yoo, director al Asociației Industriei Alimentare din Coreea (KFIA).
Inovație și dialog pe cele trei scene Anuga
Programul evenimentului a fost completat de trei scene tematice, care au adus în prim-plan tendințe, dezbateri și soluții inovatoare. Anuga HORIZON Stage a găzduit experți precum Edwin Bark (Redefine Meat) și Dr. Giuseppe Scionti (Novameat), care au discutat despre proteine alternative, sustenabilitate și agricultura verticală. Anuga Trend Zone, susținută de Innova Market Insights și Euromonitor International, a analizat tendințe globale, de la alimente pe bază de plante la sănătate și bunăstare. Anuga Organic on Stage s-a concentrat pe produse organice și sustenabilitate, abordând teme precum obiectivul UE de a atinge 30% suprafață agricolă organică până în 2030 sau noile reglementări privind produsele non-OMG.
Expozantii au apreciat calitatea ridicată a vizitatorilor, în special prezența decidenților din retailul alimentar. Aproape toate marile companii din top 20 al retailului german au fost prezente, iar creșterea numărului de vizitatori din Germania a fost de două cifre. „Anuga a stabilit un semnal puternic pentru dialogul și comerțul internațional, mai ales într-o perioadă marcată de protecționism și tensiuni globale,” a declarat Björn Fromm, președintele Asociației Germane a Comerțului cu Amănuntul (BVLH).
#weareAnuga: O comunitate globală în expansiune
Brandul Anuga își extinde influența dincolo de Köln, prin evenimente satelit în orașe precum Milano, São Paulo, Shanghai, Mumbai, Tokyo, Bangkok și, recent, Madrid, cu Anuga Select Ibérica. Pe rețelele sociale, comunitatea #weareAnuga a atins o audiență de peste 3 milioane, în creștere cu 25% față de 2023, consolidând conexiunile globale ale industriei.
Cu o suprafață expozițională de 300.000 m² și un portofoliu de zece formate internaționale, Anuga rămâne un etalon al industriei alimentare. Următoarea ediție este programată pentru 9-13 octombrie 2027, promițând să continue tradiția de excelență și inovație. „Anuga 2025 a arătat ce poate realiza industria alimentară și ce o unește. Este un simbol al schimbului pașnic de idei și al afacerilor peste granițe,” a concluzionat Sabine Eichner, director al Asociației Germane a Alimentelor Congelate (dti).
Sursă articol și foto: Comunicat de presă Anuga
Articol realizat de Gabriela Dan, Redactor-Șef Arta Albă
Citiți pe Arta Albă și: Tendințe în sectorul de patiserie și cofetărie plant based
