• Semifinala South East Europe a celei de-a șaptea ediții a S.Pellegrino Young Chef Academy 2026/2027 se va desfășura în România, în perioada 26-27 octombrie 2026.
Evenimentul marchează o oportunitate majoră pentru tinerele talente din regiune de a-și demonstra creativitatea și măiestria în fața unui juriu de prestigiu.
Competiția, inițiată de S.Pellegrino, este dedicată bucătarilor cu vârste cuprinse între 18 și 30 de ani și și-a propus să descopere și să promoveze noua generație de chefi talentați la nivel global. Înscrierile sunt deschise până pe 9 iunie 2026. Participanții trebuie să trimită un preparat signature care să ilustreze armonios trei elemente esențiale: technical skill (pricepere tehnică impecabilă), creativity (creativitate) și personal belief (amprenta personală). Aplicațiile se depun exclusiv prin platforma oficială a competiției și trec, în prima fază, prin evaluarea experților de la ALMA – International School of Italian Culinary Arts.
Cei selectați vor concura în cele 15 semifinale regionale organizate în întreaga lume. Câștigătorul etapei South East Europe va reprezenta regiunea în marea finală de la Milano, programată pentru 2027, unde va concura alături de cei mai promițători tineri bucătari internaționali. Juriul semifinalei va fi format din chefi recunoscuți la nivel regional, iar componența exactă urmează să fie anunțată în perioada următoare. La finala internațională, deciziile vor aparține unui panel de autoritate mondială în gastronomie.
Premiul principal secondat de premii speciale
Dincolo de titlul principal, competiția oferă trei premii speciale: S.Pellegrino Social Responsibility Award (acordat de Sustainable Restaurant Association), Acqua Panna Connection in Gastronomy Award (votat de mentori) și Fine Dining Lovers Food for Thought Award. Ediția 2026/2027 aduce și o noutate importantă – un program amplu de mentorat, menit să ofere sprijin pe termen lung tinerilor chefi, prin îndrumare profesională și schimb de experiență valoros.
Edițiile anterioare au demonstrat deja potențialul bucătarilor români. La semifinala Europei de Sud și Mediteraneene din 2024-2025, Alin Vădean,Young Chef, mentorat de Chef Cezar Munteanu, a fost recompensat cu premiul pentru responsabilitate socială, iar Bogdan Panaite, Young Chef, avându-l ca mentor pe Chef Vlad Pădurescu, a obținut locul al treilea, confirmând calitatea și ambiția noii generații de chefi din țară.
S.Pellegrino Young Chef Academy nu este doar o competiție, ci o platformă de dezvoltare care pune accent pe inovație, sustenabilitate și identitate culinară. Prin organizarea semifinalei în România, inițiativa subliniază dinamismul crescând al scenei gastronomice locale și oferă vizibilitate internațională tinerilor profesioniști care definesc tendințele de mâine.
Produsele Sanpellegrino S.p.A. (S.Pellegrino și Acqua Panna) sunt distribuite în România de PPD Global România, parte a grupului internațional Photos Photiades Group, partener strategic al principalilor producători de băuturi premium la nivel mondial.
Tinerii bucătari interesați pot găsi toate detaliile și pot completa înscrierea pe site-ul oficial al S.Pellegrino Young Chef Academy.
Articol realizat de Gabriela Dan, Redactor-Șef Arta Albă
Citiți pe Arta Albă și: Chef Cezar Munteanu- noul președinte ANBCT România
