• 作為該專案的一部分，我們製作了一個新的美味食譜 《白色藝術大師邀請您參加烘焙秀》，作者：克里斯蒂安蓋伊，技術顧問 羅馬尼亞.
成分：
Jocond 餅乾；
巧克力慕斯；
酥脆的夾心；
插入。
Jocond 餅乾
成分：
• 雞蛋 210 克
• 杏仁粉 185 克
• 糖粉 160 克
• 麵粉 42 克
• 蛋白 135 克
• 糖 25 克
• 奶油 82% 35 克
工作方法：
Se 混合 將雞蛋與杏仁粉和糖粉混合。將蛋白與糖打發，然後拌入先前的混合物中。加入過篩的麵粉和融化的奶油。
它延伸到 托盤 直徑為 60/40。 烤 在 200°C 下加熱 6 分鐘。
巧克力慕斯
成分：
• 熱情奔放 300克。
• Belcolade Selection Noir Cacao Trace 300 克
• 半敗的帕西奧納塔·普拉托斯 300克。
工作方法：
將百香果醬煮沸，然後倒入 貝爾科萊德精選黑最後加入半打發的百香果醬。每份慕斯用量為100克。
酥脆的夾心
成分：
• Pralicrac Raspberry Puratos QS。
工作方法：
它會融化。 普拉利克拉克 將覆盆子薄薄地舖在檯面上。每份需要 15 克。
插入
成分：
• Topfil覆盆子滑順 35% 400克
• 明膠 5克。
工作方法：
將明膠水化，融化後與預先加熱過的 Topfil 覆盆子口味 35% 奶精混合。將混合好的 Topfil 倒入模具中。 矽膠球形 而且它 冷凍單次使用40公克藥片。
它裝飾著 絲絨噴霧.
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