新聞與趨勢
Puratos發布了2026年烘焙、糕點、糖果和巧克力產業的主要發展趨勢
• 布加勒斯特，2026年4月23日。全球領先的烘焙、糕點、糖果和巧克力原料供應商Puratos發布了2026年春夏影響這些行業的主要趨勢。這個結論源自於迄今為止最全面的「明日之味」（Taste Tomorrow）研究…
利樂公司與Sterilgarda Alimenti－永續發展夥伴關係
• 布加勒斯特，2026年4月22日：利樂公司與意大利乳製品行業巨頭Sterilgarda Alimenti合作，推出了首款採用紙質內保護層的1升無菌包裝，這標誌著該領域的一個重要里程碑…
綠色協議與能源成本：小型麵包店如何在2026-2027年生存
• 今天，在全球慶祝世界地球日之際，食品業比以往任何時候都更加關註生產與資源保護之間脆弱的平衡。 • 在永續發展不再只是一個理論概念的背景下，如何做到這一點…
Solein，這種「空氣中生長」的蛋白質：Solar Foods 標誌著永續食品創新的新篇章
芬蘭公司 Solar Foods 在 2026 年舊金山未來食品科技展 (Future Food-Tech San Francisco 2026) 上吸引了國際關注，該公司在展會上展示了其革命性的空氣發酵蛋白產品 Solein。這次三月舉辦的展會是重點展示 Solein 和 Solein 的絕佳機會…
• 專業廚房的永續發展不再是曇花一現的潮流，而是長期競爭力的重要組成部分。消費者越來越傾向於選擇那些減少浪費、優化資源利用並以透明方式傳達其環境承諾的公司的產品…
• 參加最新一屆…的企業家表示，羅馬尼亞進入亞洲市場不再是障礙，而是一個切實的機遇，3月17日與中國簽署的農產品出口協議加速了這一進程。
在 Rompan 2026 大會上，麵包供應鏈中持續存在的挑戰被重點提及：採購價格低於成本以及如何尋求公平的平衡。
• 多年來，羅馬尼亞的麵粉加工、烘焙和麵粉製品產業與大型零售商之間的關係一直處於結構性失衡狀態。在最近舉行的羅馬尼亞麵粉加工、烘焙和麵粉製品行業雇主協會大會上…
2025年小麥收成：產量創紀錄，但品質參差不齊——這對2026年的麵包師意味著什麼？
• 2025 年羅馬尼亞小麥豐收，產量驚人，預計這將使我國躋身歐洲小麥生產領先國家之列。來自歐盟委員會、美國農業部和羅馬尼亞農民協會等機構的各種預測均顯示…
ARUNA benefica® 是一款在羅馬尼亞研發的創新食品，它完美復刻了傳統麵包的外觀、質地、香氣和口感，但營養成分卻截然不同，更符合低碳水化合物飲食的需求。這個計畫始於2015年1月…
Panettonic – Iginio Massari 的義大利節慶大餐風味湯力水
在米蘭伊吉尼奧·馬薩裡 (Iginio Massari) 的高級糕點店 (Alta Pasticceria)，琳瑯滿目的高級糕點中，一款意想不到的飲品格外引人注目：一款專為喚起意大利著名潘妮托妮 (Panettone) 香氣而設計的湯力水。這款名為「潘妮托妮」(Panettonic) 的風味湯力水…
