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新聞與趨勢

甜味劑的新時代

• 食品產業格局正在經歷深刻變革,其驅動力是消費者日益強烈的對不再需要強制購買的替代品的需求…

LICA-融合傳統與健康生活方式的羅馬尼亞薄餅

總部位於錫比烏的 Pan Food SRL 公司是一家擁有悠久羅馬尼亞甜食生產傳統的製造商,該公司最近推出了一款創新版的著名 LICA 威化餅乾:…
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市場研究

通貨膨脹背景下羅馬尼亞消費者行為的改變:從衝動消費到策略規劃

• 根據最新的全國消費者行為市場調查,在家庭預算面臨壓力的時期,購物並未…

Arctic Stream 與 MKOR 共同進行的網路素養審計-首次全國網路素養研究

• 研究數據顯示,74%的羅馬尼亞員工未能通過網路安全測試,其中管理人員最容易受到攻擊。布加勒斯特,2026年5月7日-…

樂斯福對歐洲休閒食品產業趨勢的分析

• 零食市場在歐洲和地方層面都保持著活力,成功地平衡了消費者對美食的渴望和實際需求…

可可:全球生產持續脆弱

近年來,全球可可生產市場經歷了前所未有的波動。繼2023/2024年度嚴重供應短缺之後…

全球物價上漲改變了復活節大餐

• 復活節大餐象徵著歡樂和家庭團聚,但今年它所承載的經濟影響卻日益顯著。近期分析的數據顯示…

iSense Solutions 的一項研究顯示,羅馬尼亞人越來越受到物價上漲和不確定性的影響。

• 羅馬尼亞消費者的壓力已達到令人擔憂的程度,持續的價格上漲和地緣政治緊張局勢加劇了這種壓力,並對消費者的行為產生了明顯的影響…
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專業人士

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技術

Ciam Flat TS 展示櫃:科技完美與精緻優雅,盡在布拉索夫 Panner Maison Finesse 精品店

• Panner Maison Finesse 位於布拉索夫市中心,帶來精緻的巴黎糕點理念,從建築到產品陳列,每個細節都力求完美…

永續發展是羅西集團發展策略的核心支柱。

在工業創新與環境責任日益緊密交織的時代,羅西集團始終走在產業前緣…
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主料

藻油-永續健康美食的新前沿

在瞬息萬變的餐飲業,健康與美味的平衡是每位專業人士不斷追求的目標,而一種新的食材有望徹底改變這一現狀…

纖維-食品產業的策略成分與創新驅動力

幾十年來,膳食纖維一直被視為一種微不足道的營養成分,主要因其促進消化的作用而被推薦,但往往被人們忽視…
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處方

食譜—烤榛果焦糖巧克力糖豆

• 由來自盧阿多的巧克力大師阿麗娜·隆古 (Alina Lungu) 為“白色藝術大師邀請您參加烘焙秀”項目製作的香脆可口的糖衣巧克力。 “這更……”

食譜—酥脆甜點配馬斯卡彭奶油

• 作為「白色藝術大師邀請您參加烘焙秀」計畫的一部分,糕點師西蒙娜·普雷達準備了一款以…為基礎的酥脆甜點。
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傳統與歷史

110 Bis:風味與傳統的完美平衡

在義大利手工糕點的世界裡,每一份配方都承載著世代傳承的印記和真摯的熱情,而110 Bis品牌則脫穎而出,成為真正的…

米其林星級百年慶典:從駕駛者的實用指南到全球美食卓越的象徵

• 2026年將是米其林星級餐廳首次頒發一百週年,這不僅僅是一個值得慶祝的周年紀念日…
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採訪噴槍藝術家馬裡奧·羅馬尼——“只要我有熱情和精力去教學,我就會繼續傳播這項技術。”

• 在一個美學與技術並進的行業中,Mario Romani 已經成為了真正的…

2025 年米蘭世界咖啡師錦標賽主辦單位 Bugan Coffee Lab

• 2025年10月18日至21日期間,布干咖啡實驗室將參加第25屆…

Puratos 羅馬尼亞舉辦「麵包的未來在於它的過去」研討會

與布加勒斯特農學與獸醫學大學(USAMV)生物技術學院合作組織...

選擇TAGLIAVINI設備,節省能源,優化生產

• 為了支持烘焙專業人士,義大利公司 Tagliavini 不斷創新,尋找新的…

品質、天然、創新—2019 年 Gastropan 展的趨勢

份量較小但較精緻的餐點、提供餐飲服務的麵包店、供應新鮮出爐糕點的飯店…

PANTONE 17-1230 摩卡慕斯-透過 2025 年度流行色彩捕捉全球互聯互通、舒適和諧的狀態

• 彩通色彩研究所連續第26年評選標誌性色彩,並宣布2025年的年度流行色。該計劃…

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