• 全球最大的烘焙集團 Grupo Bimbo 在過去三年中已在羅馬尼亞市場佔據了重要地位，透過自身發展和策略收購，其在羅馬尼亞的業務翻了一番。
伊奧努什‧伊利 (Ionuş Ilie)，總經理 羅馬尼亞賓博他在接受《進步》雜誌採訪時強調，企業面臨的主要障礙仍然是缺乏可預測性，尤其是財政的可預測性，這使得中長期規劃變得複雜。
該集團於2023年透過收購Vel Pitar進入羅馬尼亞市場，隨後又進行了一系列重大交易：同時收購四家公司，以及最近整合Karamolegos Bakery Romania。這些措施使其產品組合擴展至16家生產工廠，並需要進行複雜的整合－包括流程、系統和團隊的協調，以及產品組合的最佳化。
羅馬尼亞烘焙食品市場保持穩定，麵包在經濟壓力時期被視為一種避險選擇。然而，自2025年8月以來，麵包消費呈現下降趨勢，這更多是受到對未來不信任情緒的影響，而非資金短缺的直接影響。儘管公用事業、稅收和燃料價格上漲的影響依然存在，但與2008-2009年危機相比，目前的情況要好得多。當時，基本生活開支幾乎佔了家庭收入的70%。
在麵包類別中，儘管近期出現了一些整合，但市場仍然高度分散，Bimbo 在該品類中佔據領先地位。城市消費者對營養價值較高的產品表現出越來越濃厚的興趣，但傳統麵包仍然佔據主導地位。去年，麵包市場在價值和銷售方面均實現了成長，但2025年最後一個季度卻出現了停滯。這是一種… 降級交易而快速消費品整體消費量的下降更是加劇了這個趨勢。
一個更充滿活力的2025年
對賓堡集團而言，2025年是充滿挑戰的一年，其特點是需要整合收購項目、應對財政不穩定以及下半年消費成長放緩。該公司最終的年增長高於市場平均水平，但低於最初的預期。 “2025年我們最終虧損，但如果我們能享有最低限度的財政可預測性，情況可能會好得多。”伊奧努茨·伊利耶說。
主要挑戰在於不可預測性，甚至阻礙了未來三個月的規劃。為此，公司採用多元情境模型，謹慎穩健地規劃2026年，並根據市場發展優化投資。
在產品組合層面，麵包約占公司業務的80%，收購造成的業務重疊需要調整。 Bimbo的目標是留住消費者，並涵蓋從新鮮麵包到高附加價值包裝產品等關鍵細分市場。公司也關注鄰近類別：Takis品牌在短短一年半內就達到了其細分市場30%的份額，在cozonac（一種印度薄脆餅乾）領域，份額更是翻了一番。此次擴張的目標還包括餅乾，例如Velpitar旗下的Dor品牌。
創新仍然是重要的支柱，目標是使產品組合中20%的產品為新品，並根據各細分市場的成熟度進行調整。消費者對產品的需求正在接受考驗。 “超越麵包”，而 卷漢堡 熱狗 或 玉米餅目前正在分析引入全球產品組合中的其他品牌。
關於分銷管道， 現代貿易 超過 50% 的份額，折扣和便利性顯著增長，大型超市保持穩定，傳統超市繼續下降——這是成熟市場也觀察到的自然趨勢，儘管在羅馬尼亞的速度有所不同。
展望2026年，Bimbo Romania的目標是在前六個月消費溫和的情況下實現成長。其優先事項包括繼續推動營運和文化整合，將公司打造為一個協調統一的整體。正如管理階層所認知到的，改變不同部門團隊的思維模式是最大的挑戰。
儘管存在風險——尤其是被視為最大長期威脅的人口下降——羅馬尼亞市場的潛力仍然巨大。羅馬尼亞仍是歐洲第二大麵包消費國，人均消費量為80-90公斤。
文章來源： Ionuț Ilie，Bimbo Romania：企業最大的敵人是缺乏可預測性
文章作者：Arta Albă 主編 Gabriela Dan
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