umami
Tendințe în universul aromelor: gusturile extravagante și combinațiile neașteptate câștigă teren, în timp ce aromele clasice capătă noi valențe.
• Elementele de escapism, de tradiție și de tentație reprezintă aspectele de care se ține cont în inovația în materie de arome.
• Consumatorii caută gusturi aventuroase din regiuni cu tradiție culinară sau...