panificație NOWEL
Interviu cu Elżbieta Zajezierska, președinta NOWEL – „Tehnologia ne permite să extindem producția, dar nu înlocuiește măiestria artizanală.”
• Elżbieta Zajezierska este președinta NOWEL, o companie care a reușit performanța rară de a transforma o mică afacere de familie, fondată în 1925, într-un gigant european al produselor de panificație congelate...
NOWEL: 100 de ani de tradiție poloneză în arta panificației
• Povestea NOWEL începe în 1925, când Antoni Nowakowski deschide o mică brutărie artizanală în Leoncin, lângă Varșovia.
Astăzi, compania este unul dintre principalii producători de produse de panificație de tip „bake-off”...