• Az amerikai Dotdash Meredith médiacsoporthoz tartozó, díjnyertes, évente több mint 140 millió olvasót számláló táplálkozási és egészséges életmód márkához tartozó EatingWell platform értesítette az Arta Albă szerkesztőségét egy frissített avokádós pirítós receptről, amely tartalmazza az egészségügyi előnyök részletes ismertetését, a gyakran ismételt kérdéseket és 37 top felhasználói véleményt.
• Az EatingWell receptjeit táplálkozási szakértők dolgozták ki, és minősített táplálkozási szakértők vizsgálják felül.
Nekünk tetszik az avokádó pirítóst! A szakértők szerint a krémes avokádó és a ropogós pirítós kombinációját nem lehet felülmúlni Jó étkezés. Ha az avokádót teljes kiőrlésű pirítóssal és más tápláló összetevőkkel kombinálja, ízletes ételt vagy harapnivalót kap, amely tele van szív-egészséges zsírokkal és rostokkal.
Fogyasztható vegetáriánus, vagy több fehérje adható hozzá füstölt lazac, tonhal vagy tojás használatával. És ha azon tűnődsz, hogy mikor a legalkalmasabb az avokádós pirítós elfogyasztására, a válasz bármikor: reggelire, ebédre vagy akár uzsonnára.
Hozzávalók
- ½ kis avokádó
- ½ teáskanál citromlé
- ⅛ teáskanál kóser só
- ⅛ teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér, pirítva
- ½ teáskanál extra szűz olívaolaj
- ¼ teáskanál durva tengeri só, például Maldon, vagy őrölt pirospaprika a díszítéshez (opcionális)
Az elkészítés módja
Keverjük össze ½ avokádó, ½ teáskanál citromlé, ⅛ tk szári şi bors kis tálkában megkóstolni. Egy villa hátával enyhén pépesítjük.
Fedjünk le 1 szeletet kenyér pépesített avokádó keverékkel sütjük. Megszórjuk ½ tk olivaolaj és megszórjuk vele Maldon tengeri só és/vagy tört pirospaprika, ha akarod.
Táplálkozási értékek (adagonként): 200 kalória; 13 g zsír; 18 g szénhidrát; 5 g fehérje.
EatingWell tippek a tökéletes avokádós pirítóshoz
- Használjon érett avokádót
Az érett avokádó létfontosságú ehhez a recepthez – keressen olyat, amely puha, de nem omlós. A tenyerével finoman nyomja össze az avokádót, hogy ellenőrizze az érettséget. Ha éretlen avokádót használunk, nehéz lesz pürésíteni, és az íze keserű lehet. Gyorsan meg kell sütni egy avokádót? Tedd papírzacskóba egy almával vagy körtével – ezek a gyümölcsök nagyobb mennyiségű etiléngázt termelnek, ami elősegíti az avokádó gyorsabb érését. Ha van olyan érett avokádónk, amelyet még nem áll készen a felhasználásra, tárolja hűtőszekrényben, nehogy túlságosan beérjen.
- Válassza ki a megfelelő kenyeret
Az EatingWell receptje teljes kiőrlésű kenyeret ír elő, mivel az több rostot tartalmaz, mint a fehér kenyér. De tényleg nincs rossz válasz, ha kenyérről van szó. A legegészségesebb avokádós pirítóshoz próbálja ki a csíráztatott gabonás kenyeret, a magvas kenyeret vagy a majonézes kenyeret. Ügyeljen arra, hogy vastag szeletet használjon, és jól süsse meg. Ha a kenyérszelet túl vékony, vagy nem pirított elég sokáig, előfordulhat, hogy a kenyér nem bírja a feltétet.
- Az avokádót egy tálban pépesítjük
Lehet, hogy egyszerűbbnek tűnik, ha az avokádót közvetlenül a pirítósra pépesítjük, ami biztosan megtehető, de néhány okból nem ajánljuk. A kenyérszeletet átszúrhatod, vagy márthatod is. Ennél is fontosabb azonban, hogy ha a fűszerezett avokádót egy tálba dobjuk, akkor ezek a fűszerek egyenletesen oszlanak el, így minden falatban kiegyensúlyozott ízt kapunk.
- Ne kerülje a fűszereket
Az avokádót mindenképpen fűszerezzük, mielőtt a pirítósra kenjük. Kezdjük egy kis sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd adjunk hozzá egy csipetnyi citromlevet. Ez nem csak savasságot ad, hogy kihozza a többi ízt a pirítósból, hanem segít megelőzni az avokádó oxidációját is, ha nem tervezi azonnal elfogyasztani. Ha az avokádót befűszereztük, kenjük meg a pirítóssal, és fejezzük be egy csepp extra szűz olívaolajjal. Ha pedig egy kis hőt szeretnénk hozzáadni, szórjunk a tetejére törött pirospaprikát.
A legjobb feltétek és fűszerek az avokádós pirítóshoz
Az avokádós pirítóshoz való feltétek és fűszerek kiválasztásakor az EatingWell úgy gondolja, hogy a dolgok egyszerűek tartása ideális, mivel lehetővé teszi a krémes avokádó gazdag ízének kisugárzását, de valójában a lehetőségek végtelenek.
- Hüvelyesek: Retek, uborka, paradicsom, mikrozöldek, hagyma, rakéta, friss fűszernövények;
- Sajt: Burrata, mozzarella, feta, kecskesajt, krémsajt, tehénsajt, ricotta;
- fehérje: Füstölt lazac vagy pisztráng, nyers tojás, kemény tojás, buggyantott tojás, rántotta, babkonzerv, tonhal, szalonna;
- Fűszerek: fűszerkeverék Minden bagel, törött pirospaprika, chili lime fűszerezés, durva tengeri só, furikake, csípős szósz, csípős méz, chili olaj, pesto, szósz zhoug.
Tippek az EatingWell tesztlaborból
- Szeretnéd, ha az avokádónak több állaga lenne, hogy új dimenziót adjon a snacknek? Ahelyett, hogy összetörné, próbálja meg egy tálban összekeverni a felkockázott vagy szeletelt avokádót a fűszerekkel, mielőtt a pirítósra helyezné.
- Van egy szálas avokádója? Bár ezek a szálak biztonságosan fogyaszthatók, finom szitán nyomva eltávolíthatja őket.
Táplálkozási megjegyzések
- Avokádó tápanyagokkal teli gyümölcs. Egy fél avokádó 7 gramm rostot tartalmaz, amelyek jól ismert egészségügyi előnyökkel járnak a bélrendszer egészségének javításától a testsúlyszabályozásig. Az avokádó egészséges zsírokban is gazdag, különösen egyszeresen telítetlen zsírokban. Ha több telítetlen zsírt eszünk, mint telített zsírt, az csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezenkívül jó káliumforrás, amely csökkentheti a vérnyomást, és B-vitaminok, amelyek támogatják a szervezet alapvető funkcióit és az egészséges emésztést.
- Teljes kiőrlésű kenyér liszttel készül, amely tartalmazza a gabona mindhárom részét: a korpát, a csírát és az endospermiumot. Ezek az összetevők rostokban, B-vitaminokban és egyéb tápanyagokban gazdagok, növelve a kenyér tápértékét.
- Egy csipetnyi extra szűz olívaolaj végül segít a szervezetben jobban felszívni az avokádóból származó E-vitamint, egy zsírban oldódó vitamint, amely egyben erős antioxidáns is, amely segít megelőzni a sejtkárosodást.
Az Avocado Toast további változatai, valamint más ízletes és egészséges receptek megtalálhatók a weboldalon Jó étkezés.
Az anyagot Gabriela Dan, Arta Albă főszerkesztő fordította és szerkesztette
Olvassa el a White Artot és: Avokádó kenyér – a pillanat új szenzációja
