Hírek és trendek

• Bukarest, 2026. április 23. A Puratos, a pékáruk, cukrászsütemények, édességek és csokoládé alapanyagainak világelső gyártója, bejelentette azokat a főbb trendeket, amelyek befolyásolják ezeket az iparágakat a 2026-os tavaszi-nyári szezonban. A következtetések a Taste Tomorrow tanulmányból származnak, amely a legátfogóbb...

• Bukarest, 2026. április 22.: A Tetra Pak a Sterilgarda Alimentivel, a tejipar egyik vezető olasz vállalatával együttműködve piacra dobta az első 1 literes aszeptikus csomagolást papíralapú belső védőréteggel, ami új mérföldkövet jelent...

• Ma, amikor a globális közösség a Föld Napját ünnepli, az élelmiszeripar figyelme minden eddiginél jobban a termelés és az erőforrás-megőrzés közötti törékeny egyensúlyra irányul. • Egy olyan környezetben, ahol a fenntarthatóság már nem csupán elméleti fogalom, egyre inkább...

• A finn Solar Foods vállalat nemzetközi figyelmet kapott a 2026-os Future Food-Tech San Francisco kiállításon, ahol bemutatta forradalmian új, levegőn erjesztett fehérjéjét, a Soleint. A márciusi esemény ideális alkalom volt arra, hogy bemutassuk...

• A fenntarthatóság a professzionális konyhákban már nem múló trend, hanem a hosszú távú versenyképesség elengedhetetlen összetevője. A fogyasztók egyre inkább olyan vállalatok termékeit választják, amelyek csökkentik a hulladékot, optimalizálják az erőforrásokat és átláthatóan kommunikálják környezetvédelmi elkötelezettségüket....

• Románia ázsiai piacokhoz való hozzáférése már nem akadályt, hanem konkrét lehetőséget jelent, amit felgyorsított a Kínával március 17-én aláírt, agrár-élelmiszeripari termékek exportjáról szóló megállapodás – mondták a legújabb kiadásban részt vevő vállalkozók...

• Franciaországban egy praktikus megoldás jelent meg azok számára, akik a pékség specialitásait akkor is élvezni szeretnék, amikor a pékségek zárva tartanak. Franciaországban a legtöbb hagyományos pékség (boulangerie) ebédszünetben, általában körülbelül...

• A romániai malom-, sütő- és liszttermék-ipar évek óta egy olyan időszakon megy keresztül, amelyet a nagy kiskereskedőkkel való kapcsolatában strukturális egyensúlyhiány jellemez. A Román Malom-, Sütő- és Liszttermék-iparági Munkáltatók Szövetségének nemrégiben tartott közgyűlésén...

• Az elmúlt években az olyan platformok, mint a TikTok, átalakították az ételpreferenciák kialakulásának és terjedésének módját. Az olyan ízek és termékek, mint a bubble tea, a matcha, a dubai csokoládé, a túró, a pisztácia vagy a forró méz, gyorsan népszerűvé váltak...

• A 2025-ös búzatermés lenyűgöző mennyiségeket hozott Romániának, a becslések szerint hazánk az európai termelés élvonalába került. Különböző források, például az Európai Bizottság, az USDA és a Román Gazdák Szövetsége becslései szerint...

• Az ARUNA benefica® egy innovatív, Romániában kifejlesztett élelmiszertermék, amely a hagyományos kenyér megjelenését, állagát, aromáját és ízét reprodukálja, de jelentősen eltérő tápértékprofillal, amelyet az alacsony szénhidráttartalmú étrendek igényeihez igazítottak. A projekt 2015 januárjában kezdődött, amikor...

• A funkcionális kávé, amely nem csak egy energialöketet kínál, világszerte gyorsan hódít a fogyasztók körében. A szegmens globális piaca elérte a 4,5 milliárd dolláros értéket, és folyamatosan bővül...

• A DR-23 program az egyik legrelevánsabb vissza nem térítendő finanszírozási lehetőséget jelenti a pék- és liszttermék-ipar számára ebben az időszakban. A finanszírozási érték projektenként akár a 3 millió eurót is elérheti...

• Az Iginio Massari milánói Alta Pasticceriájában, a prémium sütemények vitrinjei között egy váratlan ital emelkedik ki: egy tonikvíz, amelyet kifejezetten a híres panettone aromaprofiljának felidézésére terveztek. Panettonicnak hívják ezt az ízesített tonikvíz...