pâtisserie
Pâtisserie salée : la nouvelle star du restaurant Cardinale à Milan
• Au restaurant Cardinale à Milan, tenu par les frères Debora et Nicola Massari – enfants du célèbre chef pâtissier Iginio Massari –, deux nouveaux…
Galette des Rois – une tradition riche en histoire et en symbolisme
La galette des rois, également appelée « gâteau des rois », est l'une des traditions culinaires françaises les plus appréciées, associée à la fête de l'Épiphanie (6 janvier). Ce dessert n'est pas…
Eau de Croissant : le parfum surprenant de Lidl
Dans l'univers du parfum, où luxe et créativité s'entremêlent souvent de façon inattendue, la chaîne de supermarchés Lidl fait un pari audacieux et humoristique. L'entreprise a récemment lancé Eau de...
Recette – Jupes à la taille
• « Les Plăcintele poale-n brâu sont des tartes roumaines traditionnelles de la région moldave, qui peuvent être préparées avec du fromage sucré ou salé. » La chef pâtissière Mirela Cață présente la recette proposée...
Viennoiserie : une douce tradition européenne
• La viennoiserie, emblème du raffinement culinaire européen, désigne les pâtisseries à base de pâte roulée et enrichies de beurre. Le nom « viennoiserie » vient du français et se traduit par…
L'Atelier de Viennoiserie organisé par Cyril Hervé à Brașov – une démonstration d'excellence et d'innovation en pâtisserie
• Brașov, le 19 mars 2025 – Les passionnés de pâtisserie ont eu l’occasion de découvrir les dernières techniques de viennoiserie lors d’un atelier exceptionnel animé par Cyril Hervé, Conseiller Technique...
Mondelēz International : un nouvel investissement dans le secteur de la pâtisserie
• SnackFutures Ventures, la branche d'investissement de Mondelēz International, a pris une participation dans Urban Legend, une boulangerie britannique connue pour ses beignets plus sains. Mondelēz International, propriétaire des marques mondiales...
Salon du Chocolat Paris – l'événement mondial des amateurs de chocolat
• Le Salon du Chocolat est le plus grand événement mondial entièrement dédié au chocolat et à la pâtisserie. Véritable pionnier qui en est à sa 29ème édition, le rendez-vous emblématique de la gastronomie sucrée...