• Une entreprise familiale basée sur l'histoire et les traditions
L'entrepreneur Adrian Vlad a fondé le moulin en pierre dans la région de Maramureș. Selon l'histoire, le meunier qui en était propriétaire était Buhai Ioan a Ciocului de Buciumi, le plus grand constructeur de maisons paroissiales de la région de Chioar. Bien qu'il ait été abandonné dans une grange, sale et inutilisé pendant plus de 10 ans, Adrian Vlad a choisi de donner vie au moulin avec des pierres, par désir d'assurer une alimentation saine à sa famille.
"Et c'est comme ça que j'ai commencé à construire une petite maison spécialement pour elle, à la nettoyer, à la peindre et à la réparer. Le moulin a coûté 1.500 15.000 lei, mais l'investissement final a atteint XNUMX XNUMX lei. Je lui ai aménagé une maison et obtenu un certificat sanitaire-vétérinaire, j'ai acheté un moteur parce qu'il n'en avait pas. C'était à peu près tout l'investissement", a déclaré Adrian Vlad dans une interview au magazine Agrointelligence.
Le moulin peut moudre 50 kilogrammes de céréales/heure, obtenant ainsi une quantité de farine suffisante pour la consommation de la famille de Vlad et même de ses amis. En raison de la capacité du moulin à moudre des centaines de kilogrammes de céréales, l'entrepreneur a décidé d'étendre son activité en déplaçant son lieu de travail d'Afumati au centre du pays, à Intorsura Buzăului.
Le moulin d'Afumati déménage à Intorsura Buzăului
À petits pas mais sûrs, l’entrepreneur a réussi à transformer sa passion pour une alimentation saine en une entreprise qui assurerait son quotidien. En raison de la forte demande en farine, Adrian Vlad a dû déplacer son lieu de travail dans un espace plus grand, ce qui lui permettrait de produire et de stocker en fonction de la demande existante. La qualité de la farine complète moulue a attiré de plus en plus de clients, atteignant plus de 500 kilogrammes de grains moulus par semaine. En 2015, l'entrepreneur a déclaré que le prix d'un kilogramme de farine complète produite au moulin était de 6 lei et que la demande était en constante augmentation.
L'exposition Raw Generation
L'exposition nationale sur les aliments crus et les modes de vie sains appelée « Raw Generation Exhibition » a été une excellente occasion pour « Stone Mill » de s'affirmer une fois de plus et de promouvoir la mouture traditionnelle des céréales. La première édition à Brașov a eu lieu en 2016 et Adrian Vlad était l'un des 60 exposants. Concernant la participation à ce type d'événement, il a déclaré dans une interview accordée à la revue Agrointeligența : "J'ai participé avec de la farine moulue sur pierre à l'exposition Raw Generation où seuls des aliments crus et biologiques sont présentés. Nous avons réussi au-delà de nos attentes et avons presque atteint le seuil de rentabilité grâce aux demandes. ».
Source des photos : www.moaracupietre.ro et la page Facebook "Moulin en pierre"
