• La consommation de grains entiers en Roumanie, selon une étude réalisée par l'entreprise Nestlé, reste relativement faible.
L'étude menée par société Nestlé en collaboration avec l'agence de recherche MASMI, montre que, bien que les Roumains connaissent les bienfaits des céréales complètes, ils n'en consomment que 2 à 3 fois par mois.
Les chiffres fournis le 15 novembre 2022, lors de la quatrième édition de la Journée internationale des céréales complètes, confirment que 84 % des Roumains savent que les céréales complètes sont riches en fibres, 69 % reconnaissant également le rôle de ces aliments dans la réduction du risque de certaines maladies chroniques. Seulement 36 % des consommateurs considèrent le goût comme un facteur pour éviter les produits à grains entiers.
Toutefois, la consommation de céréales complètes en Roumanie reste faible. Seuls 16 % des Roumains consomment des céréales complètes plus de 5 fois par semaine. Chez les enfants, la consommation moyenne de céréales est de 3 fois par semaine, 28 % en consomment 2 à 3 fois par semaine, 21 % 4 à 5 fois par semaine et 18 % plus de 5 fois par semaine.
L'importance des grains entiers
Lors de la réunion organisée à l'occasion de la Journée internationale des céréales complètes, les experts en nutrition et développement durable et les principales organisations dédiées à la promotion des céréales complètes, réunis dans le partenariat "Initiative sur les grains entiers", a discuté de l’importance des céréales complètes dans la création de systèmes alimentaires mondiaux plus sains, plus durables et plus résilients.
Pour souligner l'importance mondiale de l'introduction des céréales complètes dans les systèmes alimentaires, cette initiative est rejointe par le Programme alimentaire mondial et l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).
Manger des grains entiers est non seulement bon pour la santé des gens, mais aussi pour la planète. En 2019, la Commission Lancette a proposé une alimentation mondiale saine, riche en céréales complètes, fruits, légumes et pauvre en sucre, huile et graisse. Ils ont suggéré que cette nouvelle façon de manger pourrait réduire l’extinction de la faune sauvage jusqu’à 46 %, stopper la déforestation et réduire les émissions de gaz à effet de serre liées à la production alimentaire d’au moins 30 %.
Petit-déjeuner sain
Nicolae Iacob, directeur commercial chez Partenaires céréaliers dans le monde (CPW), la division céréales pour petit-déjeuner de Nestlé, déclare : « Notre objectif est de rendre le petit-déjeuner meilleur et plus sain. Depuis près de deux décennies, nous évoluons et adaptons nos recettes pour augmenter la quantité de grains entiers dans nos produits. En conséquence, nous avons augmenté la quantité de grains entiers dans nos céréales pour petit-déjeuner de plus de 50 % en moyenne. À l'exception des Corn Flakes, dans tous les produits vendus sur le marché roumain, les grains entiers sont l'ingrédient numéro 1. 100 % des céréales du petit-déjeuner pour enfants contiennent des grains entiers comme ingrédient principal.
Nicoleta Tupiță, diététicienne agréée et responsable de la nutrition chez Nestlé Roumanie, Bulgarie et pays de l'Adriatique, ajoute : « Au cours des 20 dernières années, nous avons réussi à réduire la teneur en sel de 25 % et la teneur en sucre de 20 % dans nos céréales pour petit-déjeuner. Les céréales pour petit-déjeuner Nestlé ne contiennent également aucun colorant ni arôme artificiel.
Vitamines ajoutées
Parce que nous sommes la plus grande entreprise alimentaire au monde, nous occupons une position unique : nous sommes chaque matin à la table de millions de familles. nous pouvons aider nos consommateurs à augmenter leur consommation de grains entiers dès le premier repas de la journée. Toutes nos céréales pour bébés sont enrichies de vitamines et de minéraux, notamment de vitamine D. De nombreux guides nutritionnels affirment que les aliments enrichis sont l'une des sources importantes de vitamine D, en particulier pendant la saison froide, lorsque l'exposition au soleil est limitée.
Afin d'augmenter la consommation de céréales parmi la population roumaine, l'Institut National de Santé Publique et ROMALIMENTA (Fédération des Employeurs de l'Industrie Alimentaire) ont signé un protocole de collaboration à travers lequel ils visent à créer un contexte favorable à l'adoption de comportements nutritionnels sains pour la population roumaine.
Article rédigé par Gabriela Dan, rédactrice en chef d'Arta Albă
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