• L'inventivité de l'entreprise italienne Mamies est mis à l'honneur à l'occasion de l'inauguration de la plus grande unité de mouture moderne et performante de Paris, d'une capacité de production de 900 tonnes/jour, réceptionnée par le groupe Soufflet - Invivo, leader mondial de la production et de la transformation de céréales.
La satisfaction d’un travail de qualité se conjugue à l’enthousiasme de respecter des paramètres contractuels stricts en termes de consommation d’énergie, d’extraction de farine et d’efficacité des installations.
Aussi, les attentes quant à la pureté de la farine ont même été dépassées pour offrir aux consommateurs un produit d'une qualité nettement supérieure, pour la protection de leur santé. Enfin, le bénéficiaire a apprécié le sérieux avec lequel les règles de construction des équipements ont été respectées et appliquées en termes de sécurité et de protection des opérateurs pendant le processus technologique.
Moulin Flexy à Corbeil, monté à l'intérieur d'un bâtiment en béton nouvellement construit, est équipé des plus hautes technologies Omas, notamment KERS – Système de récupération d’énergie cinématique şi DD – Entraînement direct.
technologie KERS, breveté mondialement par OMAS, permet de réduire les coûts énergétiques en réduisant les besoins en énergie électrique des rouleaux en récupérant l'énergie cinétique inutilisée des cylindres broyeurs. L'efficacité énergétique a également été obtenue grâce aux Plansifter, des machines de nettoyage à brosses vibrantes, également équipées de moteurs à aimants permanents et qui garantissent une très faible consommation d'énergie de 2,5-3 A, contre 8-10 A, qui est la norme. pour machines à entraînement par courroie.
La meilleure technologie italienne
Le couplage direct des moteurs à aimants permanents aux cylindres de broyage permet flexibilité maximale pour adapter la vitesse des cylindres au processus de meulage, selon le type de grain ou le type de produit à obtenir. Cette technologie permet à l'équipement de broyage de répondre rapidement et sans délai aux exigences et au dynamisme du marché des profilés et optimise ses performances en augmentant l'extraction de farine de 0,5% par rapport à un moulin à vitesse fixe.
Outre efficacité énergétique et flexibilité de broyage, on peut dire que le moulin de Corbeil est l'un des plus efficaces et performants d'Europe, grâce au haut niveau de technologie et à la faible maintenance, garantissant une sécurité maximale aux opérateurs ; l'absence de courroies d'entraînement à rouleaux offre un niveau de sécurité supplémentaire et réduit la maintenance à zéro.
OMAS a accordé une attention particulière à chaque détail.
Les exemples incluent la récupération de chaleur pour optimiser l'air provenant du processus de broyage ; tous les équipements du moulin ont été conçus sans arêtes vives (avec coins arrondis) et avec des profils fermés et scellés pour garantir les plus hauts standards d'hygiène et de sécurité alimentaire, en utilisant des matériaux conformes aux normes en vigueur pour éviter la dégradation et la contamination des aliments.
Les équipements Omas vous sont proposés en Roumanie par la société Poêle Nova de Brasov.
Article traduit et édité par Redaccia Arta Albă
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