• Un classement international des 100 meilleurs cafés du monde en 2025 place Bucarest sur la carte mondiale des amateurs de café, avec Bob Coffee Lab occupant la 46e position.
L’évaluation des cafés du monde entier s’est basée sur huit critères essentiels : la qualité du café, les compétences du barista, le service client, l’innovation, l’atmosphère, les pratiques durables, l’offre culinaire et la cohérence. Le processus a combiné le vote du public (30 % du score) avec l’opinion d’experts (70 %), notamment des baristas célèbres, des passionnés et des initiés du secteur.
Une marque roumaine a réussi à se frayer un chemin parmi les cafés les plus appréciés à l’international. Bob Coffee Lab, un café de spécialité de Bucarest, a été inclus dans le prestigieux classement des 100 meilleurs cafés du monde en 2025, se classant 46e. Cette reconnaissance souligne l'évolution spectaculaire de la scène du café de spécialité en Roumanie et l'augmentation du nombre de cafés qui torréfient leurs propres grains.
Qualité, innovation et identité visuelle
Laboratoire de café Bob a été fondée en 2017 par Alexandru Niculae et Paul Ungureanu, deux noms influents de l'industrie du café. Alexandru Niculae a remporté le Championnat du monde de torréfaction de café en 2016 et Paul Ungureanu s'est classé troisième au concours World Coffee in Good Spirits en 2015. Grâce à leur vision et à leur passion, ils ont transformé Bob Coffee Lab en un point de repère pour les amateurs de café.
Depuis leur premier espace ouvert place Charles de Gaulle n°3, 20, dans une villa de l'entre-deux-guerres près du parc Herăstrău, le café s'est étendu à plusieurs endroits à Bucarest, notamment au Băneasa Shopping City et au n°XNUMX de la rue Lipscani. XNUMX. L'un des espaces du Bob Coffee Lab, situé près d'Art Safari, impressionne par un design signé Corvin Cristian. Le bar, conçu comme une installation modulaire avec échafaudage, s'adapte aux événements et aux expositions.
Avec un soin particulier accordé à la qualité, Bob Coffee Lab torréfie des grains soigneusement sélectionnés provenant de régions telles que le Panama ou l'Indonésie, offrant une expérience complétée par des desserts salés et de la bière artisanale. L'ambiance chaleureuse, le design innovant et le personnel sympathique sont d'autres atouts qui ont contribué à son succès. Dès le début, le café a attiré les clients avec des produits personnalisés – des tasses et des t-shirts aux accessoires avec le logo BOB et l’image d’un chiot mignon – renforçant ainsi une communauté fidèle.
Classement des meilleurs cafés du monde
Classement mondial Il est dirigé par Toby's Estate Coffee Roasters à Sydney, en Australie, suivi par Onyx Coffee LAB aux États-Unis et Gota Coffee Experts en Autriche. Le Top 20 comprend également d'autres destinations notables de pays tels que le Pérou, la Colombie ou la Belgique, offrant une source d'inspiration aux voyageurs amateurs de café. Le classement peut servir de guide pour explorer les meilleures expériences de ce genre.
La liste complète des 100 meilleurs cafés est disponible sur le site officiel du concours.
Le fait que Bob Coffee Lab ait réussi à se classer parmi les 50 meilleurs cafés du monde est une preuve évidente de la croissance de l'industrie du café de spécialité en Roumanie. Ce succès place non seulement Bucarest sur la carte mondiale des meilleurs cafés, mais renforce également la réputation des spécialistes roumains dans le domaine.
Article rédigé par Gabriela Dan, rédactrice en chef Arta Albă
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