ingredientes del helado
Curso práctico "Fundamentos del Helado Artesanal" en Baking Show
• Brașov, 11 de marzo de 2026 – Nova Pan, en colaboración con PreGel, organizó ayer, 10 de marzo de 2026, en su sede de Brașov, en el espacio especialmente acondicionado, Baking Show, un nuevo curso práctico...
Curso práctico de elaboración de helado artesanal con el maestro Alessandro Romeo en Brașov
• El 10 de marzo de 2026, Nova Pan, en colaboración con PreGel, organiza en su sede de Brașov un curso práctico dedicado a los fundamentos del helado artesanal, impartido por Alessandro Romeo, maestro heladero...
Fibra para un helado cremoso y bajo en calorías
• Según una nueva investigación, la fibra dietética con un perfil nutricional funcional y de etiqueta limpia puede ser un auténtico sustituto de la grasa en el helado bajo en calorías. El estudio sugirió,…
Entrevista con Luciano Rabboni – Presidente y CEO de PreGel
• La historia de la empresa PreGel comienza hace más de 50 años. La empresa familiar basada en la tradición, el compromiso y la pasión se ha convertido en uno de los principales innovadores en la industria del helado. Hoy, el fundador Luciano...
Byakuya – un postre especial
• El helado más caro del mundo, poseedor del título Guinness World Records, Byakuya es sin duda una creación inusual y preciosa. La marca japonesa de helados Cellato se propuso conquistar mucho...
Tendencias de consumo de productos de confitería en la pandemia
Debido a la pandemia de coronavirus, la población ha cambiado su comportamiento de consumo. Al permanecer tanto tiempo en casa, algunos rodeados de niños, otros solos, la gente tenía que...