• Del 17 al 21 de octubre de 2025, Fiera Milano se transforma una vez más en el epicentro mundial de la hostelería, la industria alimentaria y el comercio alimentario.
Anfitrión 2025Organizado por Fiera Milano, promete ser una experiencia inmersiva que reunirá a profesionales del sector para descubrir las últimas tecnologías, productos y tendencias que definen el futuro de la industria. Desde equipos conectados mediante inteligencia artificial y robótica, hasta cocinas automatizadas, hornos de bajo consumo y materiales sostenibles, Host 2025 es el punto de encuentro entre la innovación, el diseño y la funcionalidad.
La edición 2025 viene con un diseño reconfiguradoDiseñado para facilitar una experiencia fluida y eficiente para los visitantes. El acceso principal es a través de Puerta Este Está conectado directamente con las estaciones de metro y tren, y se ha mejorado la continuidad entre los pabellones. Los pabellones 8-12 şi 16-20, dispuestas en dos niveles, están conectadas por un pasaje en el segundo piso, lo que garantiza un flujo constante de visitantes a las áreas dedicadas. Café-té, bar, máquinas de café y vendingAdemás, el salón 18, situado junto al salón 20, albergará un área común con Gelato, facilitando la interacción entre sectores relacionados y promoviendo oportunidades de venta cruzada.
Innovación y excelencia en panadería y chocolatería
Un punto destacado de la edición de este año es el énfasis puesto en el arte de hornear por MIPPP – Pizza de pasta Milano Pane, una iniciativa apoyada por la asociación con Consorcio SIPAN, que reúne a los líderes italianos en tecnologías para este sector. Los visitantes tendrán la oportunidad de descubrir las últimas innovaciones en equipos e ingredientes, así como de participar en eventos específicos, como la conferencia. Fermenti di Sapienza: Il Lievito Madre o talleres Pan y Bienestar.
Otro momento que no te puedes perder es sCIOCk – Chocolate en movimiento, un espacio experiencial creado por el maestro chocolatero David ComaschiEsto transforma el chocolate en un lenguaje contemporáneo de innovación, combinando cultura, diseño y tecnología de una manera única.
Principales eventos y competiciones
Host 2025 no es solo una exposición, sino también una plataforma vibrante de eventos y competiciones. Plaza de la panadería albergará la final Campeonato Mundial de Panettone, con 10 equipos nacionales de todo el mundo, pero también Campeonato Europeo de Pizza, donde los mejores maestros pizzeros demostrarán sus habilidades. En el mundo del café, campeonato mundial de baristas regresa a Milán, junto con Charlas del anfitrión: más allá de la Copa, un proyecto dedicado a la cultura del café. Concursos como Cafetería del Gran Premio, Desafío Mocha şi Batalla de retrasos Italia/Mundo Batalla de retrasos animarán el ambiente y el maestro Gianni Cocco Explorará fusiones de café únicas en Adición de café, en colaboración con AICAF.
Showcookings y talleres organizados por APPa.Fre. (Asociación de Productores de Pasta Fresca de Italia) ), ACIA ( Asociación Profesional de Cocineros Italianos ) şi FIC (Federación Italiana de Cocineros), junto con los seminarios FCSI (Consultores de servicios de alimentación Sociedad Internacional) , brindará inspiración y soluciones prácticas para profesionales. Además FIPE ( Federación Italiana de Establecimientos Públicos ) traerá a Host 2025 el concepto de una verdadera "casa de hospitalidad", y Conversaciones de diseño, en colaboración con POLI.design, resaltará la intersección entre el diseño y la hospitalidad.
Descubra la innovación con Smart Label y la aplicación oficial
Un punto fuerte de Host 2025 es el área dedicada a los ganadores de premios Etiqueta inteligente, donde se presentan soluciones innovadoras que redefinen los estándares de la industria. Para navegar fácilmente por este universo de innovación, Descarga la aplicación oficial de Host MilanoEsto le permitirá planificar su visita, descubrir el programa completo de eventos y optimizar su tiempo en la feria.
Host 2025 es más que una simple feria: es una oportunidad única para descubrir el futuro de la hostelería, forjar contactos valiosos y encontrar inspiración para su negocio. Con un amplio programa de eventos, concursos internacionales y una amplia oferta de productos y tecnologías, este evento es imprescindible para cualquier profesional de la hostelería. ¡Prepárese para explorar, aprender e innovar en Fiera Milano del 17 al 21 de octubre de 2025!
Fuente del artículo y la foto: Comienza Host 2025: todo lo que necesitas para planificar tu visita
Artículo escrito por Gabriela Dan, editora en jefe Arta Albă
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