• En 2024, la nostalgia será la palabra clave en la innovación culinaria. Según la agencia de investigación de mercado Datassential, la demanda de alimentos que evoquen recuerdos jugará un papel importante en el desarrollo de...

• A medida que los consumidores son cada vez más conscientes del contenido de azúcar, las empresas manufactureras están respondiendo a la demanda de productos sin azúcar con la ayuda de edulcorantes naturales, una tendencia que...

• Una tendencia que se ha hecho sentir con fuerza y ​​que aparentemente seguirá dando forma a la industria galletera a nivel mundial es la elección de ingredientes naturales, sencillos y tradicionales. La idea de la etiqueta limpia tiene su...

• La Inteligencia Artificial (IA) seguirá ejerciendo su influencia en la vida cotidiana en 2024, y la industria de alimentos y bebidas no es una excepción a esta regla. “La IA no es el futuro, lo es...

• Euromonitor International ha publicado su informe sobre las tendencias de consumo para 2024, que destaca las nuevas expectativas de los consumidores. Productos que brindan un soporte de bienestar conveniente y efectivo, transparencia en...

• Sin sentimiento de culpa, productos de colores vivos y con ingredientes adaptógenos: estas son las tendencias emergentes para el año 2024 en materia de snacks. La salud y el bienestar permanecen...

• Un estudio de Taste Tomorrow destaca las 3 tendencias de consumo más importantes para 2024 para la industria pastelera. El estudio realizado por Taste Tomorrow se basa en tres direcciones de investigación:- IA...

• Taste Tomorrow pronosticó las 3 principales tendencias para la industria de la panadería en 2024 basándose en una encuesta mundial de consumidores realizada a 20.000 personas de 50...