• El fabricante de ingredientes Innophos ha presentado VersaCal Bright, un agente blanqueador limpio diseñado para reemplazar el dióxido de titanio (TiO(H₂O)) en ciertas aplicaciones alimentarias.
El lanzamiento se produce tras la aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) de la petición de Innophos para utilizar fosfato de calcio como aditivo colorante en categorías específicas de alimentos.
VersaCal Bright Está aprobado para usarse en azúcar para donas, azúcar glas o fondant blanco, así como en pollo. listo para comerEste producto proporciona un efecto visual similar al dióxido de titanio, al tiempo que contribuye a la ingesta de calcio y fósforo en las formulaciones alimentarias.
“Esta innovación responde a la demanda de etiquetas limpias sin comprometer el rendimiento visual”. Así lo informó a la prensa Erhan Yildiz, gerente senior de desarrollo de productos de Innophos. “Permite a los fabricantes sustituir el dióxido de titanio y al mismo tiempo mejorar las etiquetas de los productos con nutrientes funcionales”.
Antecedentes de la prohibición del dióxido de titanio
El desarrollo de VersaCal Bright se produce en medio de una creciente presión de los consumidores y los reguladores para eliminar gradualmente el dióxido de titanio. En La unión europeaEl TiO₂ se prohibió como aditivo alimentario (E171) en 2022 después de que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) concluyera que no se podía descartar su riesgo para la salud, en particular debido a la preocupación por sus posibles efectos genotóxicos. Aunque todavía está permitido en algunos países, como EE. UU., el dióxido de titanio se somete a rigurosos análisis en varios mercados, lo que ha llevado a la industria alimentaria a buscar alternativas más seguras y aceptables para el consumidor.
Impacto en la industria alimentaria
Con esta aprobación de la FDA, Innophos se posiciona como un socio clave en la reformulación de alimentos, especialmente para las marcas que buscan simplificar las listas de ingredientes y anticiparse a futuros cambios regulatorios. VersaCal Bright aborda la necesidad de transparencia y sostenibilidad al ofrecer una solución que no solo reemplaza el TiO₂, sino que también aporta valor nutricional.
Innophos opera globalmente, con plantas de fabricación en EE. UU., México, Canadá y China, ofreciendo soluciones con base científica para los sectores de alimentación, nutrición, salud y otros sectores industriales. El lanzamiento de VersaCal Bright subraya el compromiso de la empresa con la innovación y la adaptación a las demandas del mercado actual.
Artículo escrito por Gabriela Dan, editora en jefe Arta Albă
Lea sobre Arte Blanco y: Waring – "¡Imagina, invierte e inspira!"
 în anumite aplicații alimentare.){kind=link}