• Los precios de los alimentos han experimentado un crecimiento mundial sin precedentes, según el último informe de la FAO.
En marzo de 2022, los precios de los alimentos aumentaron un 12,6% a nivel mundial. Según el último informe de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), citado por Periódico de Bursa, el índice global alcanzó un nuevo máximo histórico de 159,3 puntos. El máximo anterior también se registró este año, en febrero, con cifras de 141,4 puntos. El crecimiento anual de los precios mundiales de los alimentos alcanzó el 33,6%, el más alto en nueve meses, frente al 21,3%.
El comunicado de prensa de la FAO informa que "el último aumento refleja nuevos máximos históricos para los precios del aceite vegetal, los cereales y la carne, mientras que los precios del azúcar y los lácteos también han experimentado aumentos significativos".
La tendencia alcista de los precios de los productos alimenticios puede acelerarse en el próximo período, en las tensas condiciones internacionales del aumento del precio de la energía, los combustibles y los fertilizantes químicos necesarios para la producción agrícola.
Sube el precio de los alimentos básicos
El mayor aumento mensual de precios, del 23,2%, tras un aumento del 8,5% el mes anterior, lo registró el precio medio de los aceites vegetales. El crecimiento anual de los precios alcanzó el 56,1% desde el 36,8%. Durante los últimos 12 meses, el aumento mensual promedio de los precios mundiales del petróleo fue del 4,1%.
Estos sorprendentes valores estuvieron determinados por la drástica reducción de las exportaciones de la región del Mar Negro, en medio del conflicto armado en Ucrania. El aumento sin precedentes del precio del aceite de girasol también ha hecho subir los precios del aceite de palma, soja y canola en medio de una mayor demanda mundial.
El precio del azúcar aumentó un 6,7% en marzo de 2022 y el crecimiento anual se aceleró hasta el 22,6%, desde el 10,3% del mes anterior. En los últimos 12 meses, el aumento promedio mensual del precio del azúcar a nivel global fue del 1,8%. Una mayor subida de precios se evitó gracias a la buena evolución de la producción en India, uno de los principales exportadores a nivel mundial.
El precio de los productos lácteos registró su séptimo aumento mensual consecutivo del 2,6%, tras un avance del 6,7% en el mes anterior, y el incremento anual se moderó al 23,6%, desde el 25,2%.
En los últimos 12 meses, el aumento mensual promedio del precio de la carne a nivel mundial fue del 1,5%. El precio de la carne de cerdo registró su mayor aumento mensual desde 1995. El mantenimiento de una fuerte demanda en medio de una oferta reducida provocó aumentos de precios también para la carne vacuna y las aves. El precio de la carne aceleró su crecimiento anual del 19% al 17% y alcanzó un nuevo récord gracias a un aumento mensual del 4,8%, tras un avance del 2% el mes anterior.
Cereales: aumento de precios
Los precios de los cereales aceleraron su crecimiento anual hasta el 37,3%, el nivel más alto desde julio de 2011. La interrupción de las exportaciones de la región del Mar Negro, pero también las incertidumbres sobre el estado de la cosecha de trigo en los Estados Unidos, provocaron que el precio del trigo subiera con un aumento mensual. tasa del 19,7%, tras un avance del 2,1% en el mes anterior.
El precio del maíz registra un nuevo récord de los últimos 32 años, aumentando un 19,1% respecto al mes anterior.
Récords similares se registraron también para la cebada y el sorgo, alcanzando incrementos mensuales del 27,1% y 17,3%, respectivamente.
Otro comunicado de prensa de la FAO sobre las perspectivas de oferta y demanda de cereales revisa el pronóstico de producción en la temporada 2021/2022 en 3 millones de toneladas con respecto a la estimación anterior, un 0,8% por encima de la producción de la temporada anterior.
Así, la producción de trigo se revisó al alza en 1,1 millones de toneladas, hasta 776,5 millones de toneladas, debido a la revisión positiva de la producción en Australia.
La producción de arroz se revisó al alza en un millón de toneladas, hasta 520,3 millones de toneladas, un nuevo récord, superando la temporada anterior en un 0,7%.
Según la FAO, el conflicto ruso-ucraniano provocará una disminución del comercio mundial de cereales del 2% respecto a la temporada 2022/2021. Las estimaciones de las exportaciones de trigo de Ucrania y Rusia se redujeron en 5 millones de toneladas y 3,5 millones de toneladas, respectivamente, y las de maíz en 12,5 millones de toneladas y 2 millones de toneladas, respectivamente.
Artículo escrito por Gabriela Dan, editora de Arta Albă
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