• SnackFutures Ventures, der Investmentzweig von Mondelēz International, hat sich an Urban Legend beteiligt, einem britischen Bäckereiunternehmen, das für seine gesünderen Donuts bekannt ist.
Mondelēz International, der Eigentümer der globalen Süßwarenmarken Cadbury, Oreo und Milka, gab bekannt, dass sein Investmentarm, SnackFutures Ventures, eine Minderheitsbeteiligung an Urban Legend übernommen hat, einem Bäckereiunternehmen, das diesen Trend aufgegriffen hat „besser für dich“ (besser für dich) erfreut sich bei britischen Verbrauchern zunehmender Beliebtheit.
2021 vom Wissenschaftler und Unternehmer Anthony Fletcher gegründet, Urban Legend ist auf gesündere Versionen von Donuts mit patentierter Frittiertechnologie spezialisiert.Luftfrittieren um den Zucker-, Fett- und Kaloriengehalt deutlich zu reduzieren. Urban Legend-Produkte enthalten 30 bis 75 Prozent weniger Zucker, Fett und Kalorien als herkömmliche Donuts, und jede Sorte enthält nicht mehr als 200 Kalorien. Trotz des kalorienarmen Ansatzes bietet die Marke eine große Auswahl an Donuts, darunter solche mit cremiger Füllung, Glasuren und Zuckerguss.
„Urban Legend ist gut aufgestellt, um die Frischgebäck-Kategorie in Großbritannien zu revolutionieren.“, sagte Richie Gray, Präsident SnackFutures Ventures in einer Pressemitteilung. „Wir freuen uns über das Wachstumspotenzial der Marke, ihren Fokus auf „bewussten Genuss“ und die Möglichkeit, Mondelēz beim Aufbau von Kapazitäten im schnell wachsenden Bereich „besser für Sie“ bei frischem Gebäck zu unterstützen.“
Technologie „Luftfrittieren“
Das Urban Legend-Portfolio umfasst derzeit 12 Sortimente, die in fast 200 Geschäften in ganz England verkauft werden und deren Produkte in unabhängigen Bäckerei-Schaufenstern ausgestellt sind. Der innovative Einsatz von Technologie durch die Marke „Luftfrittieren“ Dadurch konnte er gesündere Optionen anbieten, ohne auf Geschmack oder Textur zu verzichten.
„Als Wissenschaftler und Wellness-Befürworter sahen wir die Notwendigkeit und Chance, Innovationen in einer der anspruchsvollsten Kategorien anzugehen und frischem Gebäck etwas wirklich Einzigartiges zu verleihen.“, sagte Anthony Fletcher, Gründer und CEO von Urban Legend, der Presse. „Die Kombination aus innovativer Technologie und umfangreicher Rezeptentwicklung hat es uns ermöglicht, als erster ikonische Donuts und Gebäck mit weniger Zucker, Fett und Kalorien in den Süden Englands zu liefern. Ein Partner wie Mondelēz bietet eine enorme Chance, diesen Ansatz in ganz Europa und auf der ganzen Welt auszuweiten.“
Die Produkte von Urban Legend sind HFSS-frei, vegetarisch und enthalten keine künstlichen Farb- oder Geschmacksstoffe und entsprechen damit den Verbraucherwünschen nach gesünderen, natürlicheren Backwaren.
Zusätzlich zu seiner Investition in Urban Legend kündigte Mondelēz kürzlich Pläne zum Erwerb einer erheblichen Mehrheitsbeteiligung an an Everth, ein führender chinesischer Hersteller von Kuchen und Gebäck. Der Schritt ist ein wichtiger Schritt in der Strategie von Mondelēz, das Wachstum in der Kategorie Kuchen und Gebäck zu beschleunigen, einem Sektor, der neben seiner etablierten Präsenz bei Schokolade und Keksen zu einem zentralen Schwerpunkt geworden ist.
Quelle des Artikels: Pressemitteilung
Artikel geschrieben von Gabriela Dan, Chefredakteurin Arta Albă
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